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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12%
適飲溫度:
10 °C~13 °C
醒酒時間:
即開即飲
勃根地新銳釀酒師超限量白酒名作
酸度誘人、口感純淨帶礦物和堅果香氣
四十年老藤明星品種 Aligote
安東林恩哈特 勃根地 阿里歌蝶白酒 Antoine Lienhardt Bourgogne Aligote 2021,葡萄來自 Comblachin 村莊的古老羅馬別墅遺址的葡萄園,平均藤齡約四十年。使用野生酵母發酵,並於水泥蛋型槽和舊木桶中熟成,無額外添加二氧化硫。
阿里歌蝶 (Aligote) 為勃根地當前最受矚目的葡萄品種,酒款以青蘋果、梨子水果風味為主,酸度爽脆、口感相當純淨優雅,在口中持續散發堅果、礦物氣息。
可與沙拉、魚類、貝類料理,或禽類一同享用。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
Antoine Lienhardt 曾待過 Chablis、Chambolle-Musigny 和南非等不同葡萄酒種植地數年。Antoine 熱愛大自然,沉浸在葡萄酒和美食文化中,他成為釀酒師的機會實現了自己的夢想。在職業生涯中,特別關注「水-空氣-土壤」的環境需求,並始終關注生態問題。Antoine 最近改用有機農業,加上實踐,生物動力學,小心翼翼地保護土壤、水資源、葡萄樹的生物生命和周圍的生態系統。
白葡萄酒因釀造方式與品種不同,展現出豐富的風格樣貌。本頁為您整理出三大白酒類型與代表品種,幫助你從風味、香氣到搭餐快速上手。找到自己喜歡的風格後,也能直接從品迷網全球千款白酒中,挑中最適合自己的那一瓶!
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
阿里哥蝶 Aligoté 是被種植在勃根地平原區最普遍的葡萄,由於釀出的酒過於清淡,因此過去並不被重視,但卻被應用在勃根地的氣泡酒 Crémant de Bourgogne 或是加上黑醋栗利口酒的開胃雞尾酒 Kir,但如今已有不少酒莊用此品種釀出精彩的白葡萄酒!
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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