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翠奈兒酒莊 (Trenel) 於 1928 年創立,葡萄來自薄酒萊、馬貢產區,每年的新酒都完美的呈現當年風土,是薄酒萊年度新酒不容錯過的代表莊之一,2024 新酒年度酒標延續與法國里昂藝術家 Nicolas Perrot 的聯名!
翠奈兒新酒有著薄酒萊新酒的純粹靈魂,發揮出新酒的新鮮與慶典精神。葡萄風味豐富,果味怡人,佐上輕盈跳躍的酒體,是款可以輕鬆飲用的鮮美葡萄酒。
【2024 薄酒萊產區氣候報告】
2024 的春季以來,勃根地南部和薄酒萊地區葡萄園遭遇了異常頻繁大雨,嚴重影響了葡萄的生長和農事作業。首先是春季降雨量打破了歷史紀錄,導致葡萄葉受到病害,如霜黴病、黑腐病和白粉病的侵襲。
直到六月,缺乏陽光使得葡萄成熟緩慢,影響了糖分和風味的累積。雖然面臨這些挑戰,但釀酒師們仍抱持樂觀態度,他們認為葡萄品種具有適應性,且部分品種的成熟期較晚,因此仍有希望獲得優質的葡萄酒。
七月與八月的天氣狀況有所改善,為葡萄的成熟創造了有利條件,釀酒師已經制定了詳細的採收計劃。
八月中後天氣晴朗,預計未來將持續晴朗,且北風將為葡萄園帶來涼爽的氣溫。北風有助於降低溫度,有利於葡萄風味的形成,同時還能讓溼氣減少,降低病害或黴菌的發生。
採收時間預計從九月中旬到十月初。初步品嚐葡萄的結果令人滿意,葡萄風味豐富,果味怡人,果皮厚度適中。
適合搭配簡單調味的海鮮料理,或是烤鴨
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
在這片土地上,幾乎全是加美 Gamay 葡萄的天下,當中又以「新酒」最為聞名。薄酒萊區南部的 Gamay 大部分都用來生產薄酒萊新酒,新酒通常較少酒體層次的著墨,而是強調即飲。若是想要找較有複雜度、具陳年潛力的酒款,可以找來自風車磨坊、Saint-Amour 等村的村莊級薄酒萊。
翠奈兒酒莊建於 1928 年,創始人 Claude-Henri Trenel 和兒子 Andre Trenel 憑藉著豐富的經驗和對產品質量的嚴格要求,出產了一系列在世界上享譽盛名的優質葡萄酒,包括薄酒萊產區、馬貢區和布根地區等葡萄酒。曾獲法國里昂新酒大賽銀牌獎,更是經常入選世界各大知名飯店、頂級餐廳的薄酒萊新酒酒單。 廣獲法國國內、世界各地高級餐廳及頂級專賣店如 FAUCHON、HEDIARD 等採用販售,是薄酒萊產區中最傑出的酒莊之一。
加美 Gamay 葡萄幾乎已和薄酒萊產區劃上等號。水果味非常濃郁,有著覆盆子、草莓和桑葚的香氣,有時還會有辛香料氣息。和黑皮諾葡萄同樣有著輕柔的單寧與輕巧的酸度,多數釀為適合年輕引用的酒款,但也有少數村莊級酒款有著陳年潛力與複雜度。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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