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最新熱銷酒款
$2950
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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
14.5%
適飲溫度:
16 °C~18 °C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 30 分鐘
以單一園 Bordini 的葡萄製成
石墨、甘草、皮革氣息,複雜度高!
1995 年酒莊推出的第一款 Barbaresco!
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
犀牛酒莊單入 79 折,任選六入 75 折!(優惠活動恕不與折扣碼併用)
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WS94 (2015)、Falstaff 92 (2014)、Vinous91 (2016)
美國 Wine Spectator 雜誌,是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物,每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制,90 ~ 94 分屬於卓越出眾,極具個性與風格的酒款,95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。
此款酒以單一園 Bordini 的葡萄製成,土壤充滿鈣質,樹齡平均 35 年,以永續性 (sustainable) 的方式種植,不使用殺蟲劑、除草劑 等,採收後需 3 年才可上市,年產量僅 13,000 瓶。
葡萄在 10 月中旬採收,於控溫鋼罐中發酵 7-8 天,在橡木桶內進行蘋果酸乳酸發酵,在烘烤過的法國橡木桶(50%新桶、50%舊桶)內熟成 20-22 個月,接著至鋼槽中靜置 3 個月,無澄清過濾,最後於瓶中熟成 12 個月。
典型的淺紅色,覆盆子與櫻桃的香氣,帶有黑色香料、石墨、甘草、皮革氣息,增添了些許雄壯、莊嚴感!
各式肉類料理、野味菜餚與乳酪。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
皮埃蒙特 Piemonte 位於義大利西北部,是最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,土壤以沙土和灰質泥灰岩為主。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。Arneis 釀造的白酒也相當出名。
1985 年後,La Spinetta 開始陸續推出多款膾炙人口的皮蒙特好酒,包括:三款單一園的 Barbaresco 和一款 Barolo。2000 年 Rivetti 家族買下了Grinzane Cavour 村 8 公頃的 Campè 葡萄園,同時還建造了一座設計非常藝術感的 Campè 酒莊,開始釀造頂級的 Barolo 紅酒。2001 年 Rivetti 家族更跨區進軍托斯卡尼生產紅酒。由於表現非常卓越, La Spinetta 已經被譽為義大利未來的葡萄酒界巨星!
Nebbiolo 內比歐露為北義大利的原生品種,在石灰質土壤中表現最為出色。帶有紫羅蘭、焦油、藥草、松露及黑色漿果等複雜風味,單寧和酸度極高,結構堅實。最出名的酒款是「雙 B」:Barolo 與 Barbaresco。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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