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適飲溫度:
16~18°C
醒酒時間:
需醒酒一個小時以上
令人著迷的優雅紫羅蘭花香
黑櫻桃、覆盆子果香交錯堆疊
稀有逸品,每年僅生產 600 瓶
已完售
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WA94
來自 Echezeaux 特級園中的地塊「Les Treux」,每年僅生產約 600 瓶。
香氣複雜且層次多變,令人著迷的優雅紫羅蘭花香,與迷人的黑醋栗、紅李、紫羅蘭、檀香、辛香料風味交錯堆疊,薄荷涼感以及香料、香草風味亦蘊含其中。不過度濃郁的優雅風格,更讓這款酒帶有獨特的女性化特質,具有十足陳年實力。
建議搭配乾煎鴨胸、德式香腸、火腿、白乳酪,或是蕈菇香料為主的義大利麵、燉飯。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
勃根地分級中的最高級,價錢也是最高的,只佔總產量的 2% 不到,非常稀有。受惠於氣候的恩賜,得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。著名特級園有高登 Corton、蒙哈榭 Montrachet 、羅曼尼康帝 Romanée-Conti、艾雪索 Echezeaux 等。酒款通常極具陳年潛力與收藏價值!
酒莊緣起於 Henri Felettig 在 1965 年時繼承了 2 公頃的葡萄園,1993 年其子女 Christine 和 Gilbert 加入酒莊的營運,2005 年接手管理。葡萄藤大多為創立時所栽種,平均藤齡高達 50 年。種植方面採用有機農法,並結合傳統釀造哲學與現代釀造技術,創造出優雅又飽滿的迷人風格。短短 50 年的時間,酒莊從 2 公頃擴大到目前 12.5 公頃的規模,範圍涵蓋了許多頂尖產區,有艾雪索特級園、還有多片位於香波慕斯尼的一級園地塊。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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