Domaine L&C Poitout Chablis "Les Venerees" Vieilles Vignes 2022

產品介紹

特色風味

來自兩個老藤地塊 "Sousplaine de Serre" 和 "Les Ardiats" 的夏多內葡萄，種植於 1946 至 1960 年間，葡萄樹的樹齡最高達 77 年，園區朝向東南。手工採收後，小心放置於 45 公斤專屬小箱中，避免損傷葡萄，並儘速送至酒窖。

葡萄和葡萄串經榨汁後，在不銹鋼槽中進行 16 天的低溫酒精發酵，隨後完成乳酸發酵，使酸度更加柔和、風味更加豐富。全程在恆溫的不銹鋼槽中釀造和熟陳，不使用橡木桶，以最大化展現地塊的風土風格與品質。

這款老藤葡萄酒擁有濃郁而豐富的口感，帶有奶油與烘烤的香氣，隨後散發出晶瑩的柑橘、無花果、烤蘋果與柑橘類蜜餞等濃縮香氣。入口時，展現櫻桃、紅李子、薑、蜂蜜、煙草和桑葚等香料層次，餘韻悠長而深邃。這款充滿力量卻不失清新感的老藤佳釀，將帶領您『超越夏布利的邊界！』

搭配餐點

適合搭配蟹肉餅，甲殼類海鮮。