埃格麗-梧利耶 特級園不甜年份香檳 2014- WINE&TASTE 品迷網

Egly Ouriet Grand Cru Millesime Extra Brut 2014

埃格麗-梧利耶 特級園不甜年份香檳 2014

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Robert Parker（Wine Advocate）RP (WA)

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特色風味

Egly-Ouriet Grand Cru Millésime 2014，以漢斯山區特級村 Ambonnay 的 70% Pinot Noir 與 30% Chardonnay 釀造。

採有機農法、手工採收，全程於橡木桶發酵，其中 15% 為新桶，培養 8–10 個月後裝瓶，並在瓶中長期熟成 96 個月以上。

僅以 1 g/L 的 Extra Brut 補糖，保留風土純淨本質。

2014 年香檳區經歷春季溫暖順利的花期、潮濕多雨的夏季，以及 9 月轉晴的關鍵成熟期，讓葡萄兼具集中度與鮮明酸度。

Pinot Noir 結構緊緻、力量充沛，Chardonnay 則展現細膩礦物感與精緻果香，賦予本酒款優異的平衡與長期陳年實力。

香氣層次豐富，散發白桃、蜂蜜、洋梨，以及森林與礦石氣息；口感充滿活力且結構嚴謹，優雅礦物韻味令人聯想到夏布利特級園，展現頂尖年份的純淨與深度。

餐點搭配

適合搭配龍蝦義大利麵、香煎干貝或奶油焗龍蝦，襯托其優雅礦物感與豐富層次。

典雅層次氣泡酒

典雅層次氣泡酒通過瓶中與酒泥長時間接觸，展現細緻氣泡與成熟風味，帶有奶油麵包、烤蘋果及香草香氣。代表酒款包括法國香檳、Crémant、義大利 Franciacorta 和南非 Cap Classique 等，適合搭配海鮮、精緻開胃菜、燉菜或亞洲料理，提升任何場合的氛圍。

細緻白肉料理

白肉的細膩口感與精緻風味，無論是嫩煎雞胸的柔嫩、橙汁鴨的酸甜，還是煙燻鴨胸的濃郁，搭配合適的酒，能夠提升整體層次，讓每道菜餚的美味更為突顯。

鮮嫩海鮮佳餚

海鮮的鮮美與大自然的味道相互交織，無論是清蒸魚的嫩滑、香煎干貝的細緻，還是奶油魚排的濃郁，每一口都是對味蕾的奢華享受。選對酒，讓海鮮的美味更加升華。

更多產品資訊

  • 香檳 Champagne
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    • 法國香檳區（Champagne）是世界上唯一能生產並冠名「香檳」的氣泡酒產區，擁有獨特的白堊土壤，以瓶中二次發酵工藝，孕育出細緻綿密、極具陳年潛力的氣泡風味。本篇將帶你深入認識香檳區風土與特色，並提供從香檳王、Krug 到 Moet 等最全面的香檳精品。

  • 埃格麗-梧利耶香檳 Champagne Egly-Ouriet
    • 酒莊
    • 埃格麗-梧利耶香檳 Champagne Egly-Ouriet

    • 近年來由栽種釀造到銷售全一手包辦的 RM 酒莊（所謂的小農香檳）蔚為風潮，從 RM 香檳中可以感受到酒莊在栽種與釀造上的獨特用心。Egly-Ouriet 常與 Jacques Selosse，Larmandier-Bernier 等時常互通有無，釀造哲學也彼此切磋學習。Robert Parker 與各大法國專業雜誌都給予酒莊最高的頂尖評價。Tyson Stelzer 也將 Egly-Ouriet 列為滿分評價酒莊，與 Krug, Salon, Bollinger 並列，更是唯一的滿分 RM 酒莊。

  • 香檳 Champagne
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    • 香檳 Champagne

    • 香檳不只是慶祝時刻的首選，更有多種風味與故事。你知道香檳有哪些種類、甜度分級和葡萄品種嗎？本篇帶你快速了解白中白、黑中白、粉紅香檳的差異，以及各種香檳的甜度與推薦經典品牌。不論新手還是老饕，都能找到最適合自己的香檳。想知道更多？馬上點擊看完整解析！

  • 黑皮諾 Pinot Noir
    • 葡萄品種
    • 黑皮諾 Pinot Noir

    • 黑皮諾（Pinot Noir）是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有蕈菇與草本等香氣。

  • 夏多內 Chardonnay
    • 葡萄品種
    • 夏多內 Chardonnay

    • 夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變，最著名的產區是法國的香檳和勃根地。

  • 750ml
    • 容量
    • 750ml

    • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。

  • 750ml

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