Sensi Vini Chianti Collezione

產品介紹

特色風味

有著新鮮的果味、櫻桃、草莓、胡椒、香料、甘草，酒中等體、尾韻悠長。

搭配餐點

羊排、烤肉、台式料理。

試飲溫度

酒莊：森喜酒莊（Sensi Vini）

酒莊於1890年成立,位於義大利文藝復興起源的佛羅倫斯城西北方,數百年來森喜家族承襲著該區典雅的氣息,現由第四代兄弟經營管理並在這片土地上遵循傳統,釀製風行全球的美酒。從1890年起，秉持著對於栽種葡萄的熱情，森喜家族開始經營Poggio與Calappiano這兩塊葡萄園，此二園歷史悠久，為1500年Medici家族狩獵之地，由100公頃的葡萄園和橄欖樹林所組成，以山吉歐維榭（Sangiovese）為主要栽植品種，釀造出經典的奇揚地（Chianti）美酒。

義大利森喜（Sensi）家族的釀酒事業始於1895年，那年起，Pietro Sensi將自種自釀的美酒銷至市場，而其二子Vittorio與Armido延續了父親的事業，創立了森喜酒莊（Fratelli Sensi）。森喜酒莊創立初期，Vittorio和Armido兩兄弟親自以馬車運送自家釀製的奇揚地（Chianti）酒款至附近鄉村與佛羅倫斯等城市銷售。直到家族第三代－Vittorio的兩個兒子Pietro與Giovanni繼承事業後，積極地改革釀造技術，隨著釀酒技藝的純熟精進，森喜酒莊的名聲逐漸傳遍整個義大利托斯卡尼（Toscana）地區。1987年家族第四代Massimo、Marco、Robeta加入後，森喜酒莊更進一步發展葡萄栽植與釀酒的專業技術，並踏出義大利，用心經營國際市場，力求海外發展。

2004年，第四代酒莊繼承人Marco不幸突然去世，酒莊面臨前所未有的艱難時刻，其兄弟Massimo接手後化悲憤為力量，帶領酒莊奮力成長，精益求精，更加名揚四海。

產區：托斯卡納 ( Toscana )

托斯卡那位於義大利中部，擁有最高級法定產區 ( DOGG ) 陣容，以及超過 30 種法定產區等級 ( DOC ) 酒，可以說是出產最多義大利優質酒的區域。而來自海洋的溫暖氣候，與山丘的涼風交會下，增加了白天的溫度變化，維持了葡萄的糖分與酸度平衡。

品種：桑嬌維賽 ( Sangiovese )

Sangiovese 對環境的適應力相當強，也因此酒款風格會隨著種植環境的不同而有所差異，但普遍來說都帶有櫻桃和番茄風味；另外，酒體適中、有明顯的單寧和高酸度，以及果味濃厚也是他的一大特色。有時候也能從中感受到皮革、黑胡椒氣息。