INSVLA 2015 Monica di Sardegna, Red

產品介紹

特殊風味

味道表現出含紅莓果，野莓香和輕微煙燻味的香氣。口感柔軟，單寧和酸度之間有著很好的平衡與些許辣味和烤培根的風味。

搭配餐點

可搭配紅肉與燉菜。

試飲溫度

酒莊：Sardus Pater 酒窖

位於撒丁島西南部的 Sant'Antioco 島上的 Sardus Pater 酒窖，成立於 1949 年，作為合作公司於 1955 年開始活動。多年來，這種生產精益求精，尤其重視卡里尼亞諾（ Carignano , Piemonte 大區市鎮）的開發利用。由 140 名合夥人授予的葡萄來自一個 150 公頃的葡萄園區域。大部分的葡萄園都在卡里尼亞諾，最古老的葡萄園都在聖安東尼奧（Isola di Sant’Antioco）島上葡萄園至少有 80 年，種植在每公頃產量低的沙土上，生產出最優質的葡萄。這些葡萄園是酒莊生產最有價值的紅葡萄酒。從 1994 年的葡萄收穫期，酒窖開始生產維門替諾（ Vermentino 半芳香白葡萄品種）。每瓶生產的葡萄都是葡萄的精选和精心釀造的結果，以確保為消費者提供最優質的葡萄酒。自 2005 年以來，該公司的釀酒學管理委託給了釀酒學家 Riccardo Cotarella。

產區：薩丁島 ( Sardinia )

位於地中海上的薩丁島，是義大利葡萄酒的島嶼產區，雖屬沿海地區，但內陸也不乏平原和山丘，在地形和多變的微型氣候之下，得以釀造出呈現多元風土的葡萄酒款。

品種：莫尼卡 (Ｍonica)

Monica 是一種廣泛種植於撒丁尼亞島的葡萄品種。酸度較低，順口易飲。一些年輕新興的釀酒師正試圖藉由控制該品種的產量讓酒款能有更好的表現。