Rogue 2015

產品介紹

殊榮

JH 93

【酒評介紹 - James Halliday】

James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家，同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人，旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味，酒款變化等品質等面向判斷。其中，95-99 分屬於強烈推薦，品質非常卓越的絕佳葡萄酒；90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款，具有獨特風味，值得收藏陳放。

特色風味

為增顯酒體的複雜性和芳香風格，採用了幾種非傳統的釀酒方法，自然發酵法釀製，不添加人工酵母，質地和活力是這種獨特混合酒款的關鍵特徵。

於橡木桶內醇化 10 個月，Grenache 驅使草莓、覆盆子、土耳其軟糖的香氣和薰衣草與醬泥化的草本物香氣互相溶合，檀香和覆盆子的紅色水果結合著柑橘和皮革的輕質感的口感，活化 了酒體。

酒莊：澳洲杭特莊園（Hentley Farm）

在南澳斯寶特菲爾（Seppeltsfield）的格林諾克溪畔旁，杭特精品莊園以使用單一莊園葡萄釀造出優秀的葡萄酒聞名。 我們致力於釀造最優質的單一莊園葡萄酒，只使用生長於斯寶特菲爾區的葡萄藤。杭特農場的創辦人 Keith 與 Alison Hentschke 於 1990 年代取得了這塊坐落於格林諾克溪畔，共 150 公頃的葡萄園及混合農地。

為了凸顯葡萄莊園的特色， 我們將葡萄種植與釀造技術二者視為己任，用最先進的方法管理葡萄園，同時確保生產的穩定性，更彰顯我們對這塊土地監管的責任。秉持著這樣的態度，杭特莊園得以創造出如此高雅、細緻、豐富又複雜的葡萄酒。我們的私人酒窖建在1840年代的老農地上，經過費心的整修，終於恢復了當年的魅力，現今也成為這家精品酒莊獨特的試飲場所。而杭特莊園餐廳也於 2012 年 5 月開張了， 以翻修後的高雅馬廄作為空間， 坐落於格林諾克溪畔旁的葡萄園之中。

自 2002 年推出了第一支年份酒後，杭特莊園不斷鞏固實力，已成為澳洲境內領先的精品酒莊之一，更獲得了備受尊崇的葡萄酒評人 - James Halliday 給予少見的紅 5 顆星等級，將酒莊排名推向了全澳洲的前 3.8%。James Halliday 也以“這間酒莊對品質的注重不須多言” 的評論來讚美酒莊的卓越品質。（"It hardly needs to be said the emphasis is on quality")

以單一莊園的模式經營葡萄酒廠，也意謂著對於品質我們沒有其他方式：唯有靠先進的葡萄種植技術，才得以展現這塊土地的美麗與酒質的優秀，同時也以永續的耕種方式，表達出我們對這塊土地的責任。

我們採用乾操農耕技術，以最少的人為干擾，確保樹冠管理與土地皆保持在天然的平衡狀態。這包括了種植能適應Barossa乾燥氣候的葡萄品種，適時地施予少量天然肥料和灌溉。供水管理和深耕法則能讓葡萄藤根部在低雨量的時期也向下生長，結出高品質的葡萄。