Domaine Cras de la Marc Soyard Pinot Noir Nouveau

產品介紹

特色風味

酒質豐富細膩、果味濃郁、口感圓潤和諧，帶有如紫羅蘭般的花香和黑莓、藍莓等深色鮮果的味道。

餐點搭配

可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理，也非常建議搭配白肉魚料理。

試飲溫度

酒莊：克萊斯酒莊（Domaine de la Cras）

第戎（Dijon）對於去過法國的朋友並不陌生，這是是觀光的重點城市，也是歷史上勃根地公國的首府。身為美食美酒王國的政經中心，第戎市政府對於維護釀酒傳統文化不遺餘力，去年為勃根地葡萄園（Les Climats de vignoble du Bourgogne），向聯合國教科文組織（UNESCO）成功申請到的世界遺產。熟知夜丘區的朋友都知道，精華葡萄園起於第戎市南邊的Chenôve鎮，不過根據歷史資料顯示，第戎市附近在以往也有葡萄園，於是市政府在2013年開始，大手筆在城市近郊購買了160公頃的土地，希望讓曾經存在於此的葡萄園，重拾昔日的光彩，克萊斯酒莊（Domaine de la Cras）由是誕生。

有了酒莊，接手這份重大任務的人選當然不可馬虎，第戎市政府舉辦公開徵選，首要條件就是必須熟稔有機種植，經過層層篩選後，由勃根地才華洋溢的自然派釀酒師馬克．索亞（Marc Soyard）先生雀屏中選。馬克曾在相當知名的比索酒莊（Domaine Bizot）工作，與尚-伊弗．比索（Jean-Yves Bizot）先生學習釀酒長達6年的時間，對葡萄酒的熱情讓馬克決定開始自己的釀酒事業。

克萊斯酒莊目前僅有8公頃的葡萄園，其中5公頃種植黑皮諾（Pinot Noir），3公頃種植夏多內（Chardonnay），雖在勃根地葡萄園分級中屬地方性法定產區（Bourgogne AOC），但是唯一一家可在酒標上標註第戎丘（Côteaux de Dijon）的酒莊。而酒標上的貓頭鷹是第戎市的象徵，依循著市區地面上的貓頭鷹指標，更能探訪二十幾個第戎市的迷人景點。

產地：法國，第戎丘

第戎地勢平坦，除武士河（l'Ouche）和勃根地運河（Canal de Bourgogne）外，市內無大型河流。第戎屬於溫帶海洋性氣候，但因其地理位置距離海岸線較遠，大陸性特徵較為明顯，即夏季乾燥，冬季較寒冷，氣溫年較差大。勃艮第也是法國四大美食之都之一，第戎附近也是法國勃根地葡萄酒產區。

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。