Penfolds Lot. 518 Spirited Wine with Baijiu

產品介紹

殊榮

JH 95

【酒評介紹 - James Halliday】

James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家，同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人，旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味，酒款變化等品質等面向判斷。其中，95-99 分屬於強烈推薦，品質非常卓越的絕佳葡萄酒；90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款，具有獨特風味，值得收藏陳放。

特色風味

Lot. 518 是與中國白酒混釀而成的加烈型葡萄酒，也是 Penfolds 奔富創新的又一豐碩成果，由加烈型希哈 Shiraz 葡萄酒在橡木桶中熟化之後，再進行與白酒混釀的再次加強。在釀酒的過程中，奔富全球加烈型酒款和烈酒釀酒師詹姆斯．戈弗雷（James Godfrey）親自拜訪了各類白酒製造商，近距離地瞭解白酒的製造過程，從而選擇了與Penfolds 奔富一貫風格相契合的白酒，並確定了自己釀造 Lot. 518 的工藝。這款佳釀擁有白酒賦予的飽滿厚重酒體，混合了花香及果香、並呈現出加烈型希哈 Shiraz 葡萄酒的指標性風格。白酒的質感、獨特風味和平衡的酸度，伴隨希哈Shiraz的馥郁果香，創造了一種溫和、悠長而不失剛烈的口感，回味悠長。

關於 Penfolds 奔富特瓶系列 (Penfolds Special Bottling)

Penfolds奔富特瓶系列是奔富在加烈型酒款和烈酒領域最具雄心的釀造試驗成果。深受創始人克里斯多夫．奔富(Christopher Penfold) 和妻子瑪麗．奔富(Mary Penfold) 傳世之作的啟迪，並在兩位新世界的拓荒者的堅定信仰、凌雲壯志和對新事物的熱忱的鼓舞下，Penfolds奔富特瓶由此誕生。本系列是對各種新的試驗產品的完美融合，跳出餐酒定義的束縛。其中一些產品將不間斷地推出，而也有一些因為其稀有的屬性，只會上市一次。Penfolds奔富特瓶系列值得你一次華麗的探索與體驗，靜待你發現它的萬千奧妙，體會它的豐富內涵。這是一次對Penfolds奔富精神的真切回應，象徵著我們獨樹一幟的釀造工藝。汲取往昔靈感，洞悉當下潮流，更不停止對未來的無限遐想。

搭配餐點

建議搭配紅肉、乳酪料理。