奔富酒莊 特瓶系列 Lot. 518 加烈紅酒
Penfolds Lot. 518 Spirited Wine with Baijiu
產區：
酒莊：
葡萄品種：
希哈 Syrah, Shiraz, Shiraz、中國白酒
酒精濃度：
21.5%
適飲溫度：
16 °C～18 °C
醒酒時間：
需醒酒 30 分鐘以上
JH95 高分推崇的偉大傑作
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產品介紹
殊榮
JH 95
【酒評介紹 - James Halliday】
James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家，同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人，旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味，酒款變化等品質等面向判斷。其中，95-99 分屬於強烈推薦，品質非常卓越的絕佳葡萄酒；90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款，具有獨特風味，值得收藏陳放。
特色風味
Lot. 518 是與中國白酒混釀而成的加烈型葡萄酒，也是 Penfolds 奔富創新的又一豐碩成果，由加烈型希哈 Shiraz 葡萄酒在橡木桶中熟化之後，再進行與白酒混釀的再次加強。在釀酒的過程中，奔富全球加烈型酒款和烈酒釀酒師詹姆斯．戈弗雷（James Godfrey）親自拜訪了各類白酒製造商，近距離地瞭解白酒的製造過程，從而選擇了與Penfolds 奔富一貫風格相契合的白酒，並確定了自己釀造 Lot. 518 的工藝。這款佳釀擁有白酒賦予的飽滿厚重酒體，混合了花香及果香、並呈現出加烈型希哈 Shiraz 葡萄酒的指標性風格。白酒的質感、獨特風味和平衡的酸度，伴隨希哈Shiraz的馥郁果香，創造了一種溫和、悠長而不失剛烈的口感，回味悠長。
關於 Penfolds 奔富特瓶系列 (Penfolds Special Bottling)
Penfolds奔富特瓶系列是奔富在加烈型酒款和烈酒領域最具雄心的釀造試驗成果。深受創始人克里斯多夫．奔富(Christopher Penfold) 和妻子瑪麗．奔富(Mary Penfold) 傳世之作的啟迪，並在兩位新世界的拓荒者的堅定信仰、凌雲壯志和對新事物的熱忱的鼓舞下，Penfolds奔富特瓶由此誕生。本系列是對各種新的試驗產品的完美融合，跳出餐酒定義的束縛。其中一些產品將不間斷地推出，而也有一些因為其稀有的屬性，只會上市一次。Penfolds奔富特瓶系列值得你一次華麗的探索與體驗，靜待你發現它的萬千奧妙，體會它的豐富內涵。這是一次對Penfolds奔富精神的真切回應，象徵著我們獨樹一幟的釀造工藝。汲取往昔靈感，洞悉當下潮流，更不停止對未來的無限遐想。
搭配餐點
建議搭配紅肉、乳酪料理。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 紅酒/ 紅葡萄酒 Red Wine
紅葡萄酒簡稱紅酒，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明，攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
- 產區
- 澳洲 Australia
澳洲 Australia 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含希哈、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有Coonawarra、Hunter Valley、McLaren Vale 等。還有黃尾袋鼠、奔富 Penfolds、格萊佐酒莊等。澳洲酒的酒標如同美國一樣，主要以葡萄品種做為識別，較少標識其產區名字，對一般消費者十分親切。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝澳洲紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 酒莊
- 奔富酒莊 Penfolds
奔富酒莊位於南澳的巴羅薩谷 Barossa Valley，它是澳洲最著名、最大的葡萄酒莊，被認為是澳洲葡萄酒的象徵，也有人稱他是澳洲葡萄酒業的貴族。奔富酒莊依據百年來精準的眼光，陸續於南澳購入了多處頂級葡萄園，做為混釀酒款的穩定來源。從巴羅莎谷 Barossa Valley 東側的伊登谷地 Eden Valley 到澳洲東南側的庫那瓦拉 Coonawarra Valley，甚至在南方的離島塔斯馬尼亞 Tasmania 都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。
- 葡萄品種
- 希哈 Syrah, Shiraz
飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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