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最新熱銷酒款
產區:
葡萄品種:
田帕尼優 Tempranillo, 希哈 Syrah, Shiraz, 格納希 Grenache, 維蒙蒂諾 Vermentino, 60% Tempranillo、20% Syrah、15% Grenache、5% Vermentino
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
10~12 °C
醒酒時間:
即開即飲
JH 96分好評讚賞
蔓越莓香氣馥郁
多種草本植物與香料風味交錯堆疊
已完售
JH 96 分
James Halliday 是澳洲備受尊崇的葡萄酒評論家、專欄作家,同時也是 Brokenwood 的酒莊創辦人,旗下酒款屢屢獲獎。James Halliday 評分會依據風味,酒款變化等品質等面向判斷。其中,95-99 分屬於強烈推薦,品質非常卓越的絕佳葡萄酒;90-94 分是高度推薦、品質非常良好的酒款,具有獨特風味,值得收藏陳放。
開瓶後強烈的蔓越莓香氣撲鼻而來,隨即可以感受到月桂葉、草本植物以及白胡椒氣息,卻又帶一絲絲獨特的火藥味與煙燻風;入口後結構飽滿,風味強烈圍繞整個口腔,多層次的變化,讓人難以忘懷。
適合作為餐前酒或與甜點搭配。
Eddie McDougall 是一位得獎的釀酒師,也是葡萄酒評委、專欄作家和著名的電視節目“飛行釀酒師”的主持人;2012年,Eddie在香港中環建立了他第一個葡萄酒商店的概念。
Eddie 在香港和澳大利亞成長, Eddie 持有澳洲格里菲斯大學國際商務學士學位,以及墨爾本大學葡萄酒技術與葡萄栽培專業碩士文憑; 2007年,他創立自己的品牌〝Eddie McDougall 葡萄酒〞,在澳洲和亞洲的餐廳和酒店裡提供自創品牌;Eddie自2012年起擔任Decanter 亞洲葡萄酒大師的評委,在2013年,他被選為 Len Evans 教程的 12 名精英葡萄酒專家之一,被認為是世界上最受尊敬的葡萄酒評選計劃;除了他原本的釀酒職責,Eddie 已經成為一個備受尊敬的葡萄酒專家,定期在國際葡萄酒比賽做評比和定期葡萄酒專欄發表文章。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
粉紅酒其顏色來自於葡萄皮,但只夠將顏色變成粉紅色,還不到標準紅酒的程度。紅葡萄榨汁後,葡萄皮的顏色溶解到酒中,通常只將葡萄皮和葡萄汁接觸幾小時而不參與整個發酵周期。由於喝起來較一般紅酒輕盈舒爽且搭配餐點的自由度極高,目前已愈來愈能被消費者接受。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
Tempranillo 田帕尼歐是西班牙 Rioja 產區最引以為傲的原生葡萄品種,在當地擁有 75% 以上的超高種植比例。由於果皮較厚,所以具有相當的陳放潛力,而酒液在經過長時間的儲藏後,單寧會呈現如絲絨般沙滑的口感。其特色是帶有些許紅莓、皮革及菸草氣息。
飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。
格納希 Grenache,也叫 Garnacha,具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣,酒體中等至豐滿。此外,Garnacha 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣,但不同產區具有不同的香氣,來自舊世界,如薩丁尼亞島的 Garnacha 葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。
有著高亢爽脆又多滋味的酸度,即便是在充滿豔陽的地中海地區成長,這個晚熟品種依舊滿是檸檬、柑橘等香氣,偶爾也會有核果、堅果,與葉子香氣。維門替諾酒款不需要陳年,一上市便適飲可口得很,更是搭餐良伴。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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