Grant Burge Moscato Rosa

產品介紹

特色風味

粉紅色、帶有細緻氣泡的酒體十分賞心悅目，充滿草莓、蔓越梅、櫻桃等香氣，自然清新的甜味與酸度完美平衡。

搭配餐點

建議搭配開胃餐點或是飯後甜點。

適飲溫度

酒莊：格萊堡酒莊（Grant Burge）

格萊堡（Grant Burge）位於南澳巴羅沙谷（BarossaValley）產區，是該區最知名的酒莊之一。身為家族第五代釀酒師，現任莊主，亦被尊為巴羅沙谷男爵 - Grant Burge 及其夫人 Helen 深受巴羅沙谷的獨特風土吸引，決定在 1988 年於此創建格萊堡酒莊。除了具有超過160年的珍貴家族釀酒知識及經驗，酒莊更結合現代先進釀酒技術，使得 Grant Burge 格萊堡自2008年起，連續 8 年被澳洲葡萄酒權威 “James Halliday”評鑑為「五星級酒莊」，Grant 也成為澳洲葡萄酒界最受尊敬的人之一，更被譽為「Barossa男爵」。

巴羅沙谷向來被視為澳洲最多元的優質葡萄產區。冬季寒冷潮濕，春季多雨，有助於水分的儲備，夏季和秋季則天氣乾燥溫暖，利於葡萄的成熟。得天獨厚的風土條件使得此區的葡萄香氣飽滿濃郁舉世聞名。Grant 對自家葡萄園知之甚深，同時也是巴羅沙谷產區最稱職的代言人。他堅持從葡萄栽種到葡萄園的管理和維護，再到葡萄酒生產的各個環節都親自監管。這一切都本於 Gran t始終堅持的釀酒原則：「頂級葡萄酒源自優質葡萄園，葡萄園是葡萄酒優異品質的一切基礎」。

產區：澳洲，Barossa Valley 

位於澳洲南部，在 Adelaide 北方的產區。Barossa 是第一個在其它國家擁有知名度的產區。因其葡萄種植早於大部份的地區，葡萄樹的平均年齡較高，有助於維持其高品質。

品種：蜜思嘉 ( Moscato )

蜜思嘉是世界上最古老的葡萄品種之一，能釀製的酒款類型非常多變，從低酒精到氣泡、甜到不甜、金黃到深棕色則都有。其中最有名的酒款之一，便是義大利皮蒙特地區釀製的 Moscato d'Asti。

氣泡酒小知識

【香檳和氣泡酒差在哪？】

在台灣，很多人會把香檳和氣泡酒搞混，但其實香檳和氣泡酒是有一些不同的，想擁有「香檳」這個響亮的名字，必須符合兩個條件，缺一不可：

1. 必須是用「香檳法」釀製。（非常的費時費工，所以價位也相對高）
2. 產地必須在法國香檳區。

所以我們可以說香檳是氣泡酒的一種，但並不是所有的氣泡酒都可以被稱作香檳喔！

【世界上四大經典氣泡酒】

西班牙 Cava

Cava 同樣採用香檳法釀製，但產地是在西班牙。儘管因而有不少人稱其為「西班牙的香檳」，但事實上，西班牙 Cava 大多使用 Macabeo、Xarel-lo、Parellada 這三種西班牙原生品種釀造，和法國香檳所採用的品種並不一樣，但在氣泡的細緻和持久度上，仍然是媲美香檳等級的超高水準。

經典產區：佩內得斯 （Penedes）

法國 Crémant

在法國，這些「用香檳法釀造」卻無緣成為香檳的遺珠，會被冠上 Crémant 一詞，而且不少產區都可以找到 Crémant 的蹤跡，比較知名的產區包含：勃根地、阿爾薩斯、羅亞爾河。值得一提的是，在阿爾薩斯有種很特別的喝法 - 加冰塊！如果平常說要把冰塊丟進葡萄酒裡，肯定會被愛好者責備一番，但在阿爾薩斯，氣泡酒加冰喝才是既潮又正統的喝法呢！

經典產區：阿爾薩斯（Alsace）

義大利 Prosecco

Prosecco 主要生產於義大利 Veneto。奔放明顯的果香、易飲且平價，是他最大的特色。雖然多數 Prosecco不是用香檳法製作，但仍有例外，在產區 Conegliano Valdobbiadene DOCG，就能找到用香檳法釀造的 Prosecco！此外，這裡所產的 Prosecco 也是義大利官方公認最高品質的義大利氣泡酒！

經典產區：Conegliano Valdobbiaden

義大利 Moscato d'Asti

接下來要和各位介紹的最後一個世界經典氣泡酒，同樣來自義大利，而這位大紅人正是 Moscato d'Asti。Asti 位在義大利精華產區：Piemonte（皮蒙特），而該區所產的 Moscato d'Asti 擁有豐富的玫瑰、荔枝香氣，並帶有蜂蜜香甜，就連喝起來也帶有微甜滋味，被稱之為「最討喜氣泡酒」，實在是當之無愧！而之所以能夠如此甜美醉心，是因為他所使得葡萄品種是本身就甜度相當高的 Moscato，所以如果喝到 Moscato d'Asti 時，千萬別懷疑是不是偷加了糖進去，因為他本來就是這麼香甜誘人喔！

經典產區：阿斯提（Asti）

甜酒小知識

【甜酒基本分類：加烈甜酒、不加烈甜酒】

在介紹四種市面常見甜酒前，先讓我們認識最基本的兩種劃分方式：加烈甜酒、不加烈甜酒，這裡的加烈，是指製程中是否加入烈酒，像波特、雪莉酒都屬於這類；而不加烈甜酒則是藉由大自然之手，讓葡萄糖份呈現「高度濃縮」狀態，釀出的酒款自然會較甜。至於這兩大類型甜酒分別有哪些經典代表，又是怎麼釀製出來的？就讓我們繼續看下去。

【甜酒四大種類】

天時地利人和下的甜美珍釀 - 貴腐酒

貴腐酒的名稱源自「貴腐菌」，當葡萄受到這種黴菌感染時，葡萄會佈滿小小氣孔，水分除了自然滲出，也會被貴腐菌吸收，讓葡萄自然呈現甜度集中的狀態。想要讓貴腐菌對葡萄造成「恰到好處的傷害」，除了夜晚要有薄霧，隔日中午還必須要有陽光，此外，感染過程中，會造成大量葡萄不能使用，也因此讓貴腐酒要價不菲。

著名產區：匈牙利 /Tokaji 托凱、法國 / Sauternes 索甸
著名的酒款：chateau d'yquem

耐心等候得來香甜 - 遲摘酒

遲摘酒就如字面上的意思，是為了釀造甜酒，延後採收時間，讓葡萄變得更加成熟（當然風險也越大，因為越靠近冬天、氣候越糟），如果放置更久，葡萄則會開始萎縮、自然失去水分，讓糖分提高。其中又以德國遲摘甜酒最有名。

著名產區：德國 / Rheingau 萊茵高
著名的酒款：Egon Muller

釀酒師與上天共創的珍貴佳釀 - 冰酒

想釀製冰酒，必須在葡萄成熟後，等待寒流恰巧經過，把未採收的葡萄瞬間冰凍，但又不能完全結冰，在這個時間點摘採的葡萄，水分已被凝固，榨出來的汁就是葡萄中最精華濃縮的糖份。綜上所述，可見冰酒的釀製十分考驗釀酒師對採收時間的掌握度，而要在寒流來襲前保持成熟葡萄的健康，也需要在栽種上費下一番苦心，因此是相當難能可貴的酒款。

著名產區：加拿大、奧地利、德國。
著名酒款：Egon Muller

加烈甜酒：波特甜酒、雪莉甜酒

加烈甜酒是指在釀造過程中加入白蘭地，藉由高酒精濃度終止發酵，保留酒中的殘糖。常見的加烈甜酒包含：波特甜酒、雪莉甜酒。

著名產區：葡萄牙、西班牙
著名的酒款：Barbadillo