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最新熱銷酒款
產區:
酒莊:
葡萄品種:
其他品種 Others, 100% Catarratto
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
8℃~12℃
醒酒時間:
即開即飲
義大利西西里島獨有品種釀製
CP 值極高的餐酒
清爽的白花香氣與水蜜桃風味
已完售
太陽谷酒莊是在義大利西西里島的葡萄酒庫,釀酒師使用西西里島最原始的葡萄品種,呈現出當地傳統地中海風味的酒款。此款使用原生品種 Catarratto 釀製,充滿了豐富多汁的果香與清脆的檸檬滋味、水蜜桃風味,清新的酸度讓此酒平衡宜人。
適合搭配清蒸、乾煎魚類料理及亞洲料理,也很適合單獨飲用或作為開胃酒或派對、宴會用酒。
過去,人們使用卡塔拉托釀造一種加烈酒:瑪莎拉酒(Marsala)。如今,該品種更多地被提煉成蒸餾酒,或者被製成濃縮葡萄汁用來提升涼爽產區葡萄汁的甜度。但卡塔拉托其實可以釀造品質優異的葡萄酒,它被幾個法定產區允許用於混釀中。最為優異的卡塔拉托葡萄酒帶有明亮的柑橘和草本的氣息,十分清新,餘味中帶有礦物質風味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有時候甚至帶有核果的味道,展示出與維歐尼(Viognier)相似的特徵。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
西西里 Sicilia 是地中海最大的島,有著典型的地中海氣候,常年陽光普照、雨量適中,十分適合葡萄的生長。各樣原生葡萄品種在這裡適得其所,該區的主要紅白葡萄品種為:Nero d'Avola、Catarratto 等;產區方面則是以埃特納火山 Mount Etna 子產區最為有名。
太陽谷酒莊(Cantine Settesoli)是英國型男主廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)的合作酒莊,傑米親自挑選葡萄品種、決定調配比例,並委託太陽谷酒莊進行釀造,推出Jamie’s Italian系列紅白酒,成為全球Jamie’s Italian餐廳的搭餐首選佳釀。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
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