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北義百年酒莊親自操刀
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A. 米開朗基羅紅酒 Veneto IGP 2016
使用勃根地瓶身,來自北義威尼托地區 Corvina、Molinara、梅洛的稀有混釀,讓這款有著成熟的李子果香外,還有著玫瑰花香,酸度和單寧完美均衡!本款同時也是柏林葡萄酒大賽的金牌得主!
B. 波提且利紅酒 Veneto IGP 2016
北義威尼托地區少見的混釀,使用 40% 皮米蒂沃、30% Aglianico 和 30% 黑達沃拉,開瓶後有誘人的黑莓香氣,與名畫《維納斯的誕生》一樣,是輕柔飄逸的風格。
C. 聖母百花大教堂白酒 Falanghina Bianco IGP 2018
來自南義 Campania,使用 100% 原生品種 Falanghina,酒香中蘊含著熱帶水果香氣,和優雅的青草香,口感飽滿柔順,帶有滿滿清新感!
D. 文藝復興紅酒 Negroamaro IGP 2017
滿滿的黑阿瑪羅濃郁風味,成熟果香,如黑櫻桃等,入口後帶點多汁的果醬香甜感,尾韻微微煙燻氣息,如同酒標上描繪的春天即景!
E. 卡拉瓦喬紅酒 Primitivo IGP 2017
果香濃郁的經典 Primitivo 紅酒,紅李、桑椹香氣外,還有一股胡椒辛香味,尾韻強勁卻不突兀,搭配名畫《梅杜莎》張力十足的藝術表現,相映成趣!
F. 拉斐爾紅酒 Nero d’Avola IGP 2018
西西里最有名的品種 Nero d’Avola,帶有黑櫻桃、覆盆子果香,還有一絲地中海香料的風味,和此幅《馬達萊娜多尼肖像》一樣,看似簡單,卻很有深度!
G. 達文西紅酒 Valpolicella IGP 2017
最經典的《蒙娜麗莎的微笑》,當然要配上北義最具代表性的產區:Valpolicella。奔放不造作的果香、菸草香氣,還有甜香料風味增加複雜度,是喝義大利酒不能錯過的一支!
適合搭配番茄燉牛肚、碳烤牛舌等口味較重的紅肉料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
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氣泡酒
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