Pedradura 2006

產品介紹

得獎紀錄

Robert Parker 91分

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。

風味 

法國橡木桶桶陳1年並經瓶陳至少30個月甫上市。Marselan是Cabernet Sauvignon和Grenache的混種，釀造此酒的葡萄來自Garraf國家公園中心的深處區域，石灰質黏土和岩石遍佈。有趣的是，由於葡萄園位於國家保護公園內，在2009年的時候受到野豬的襲擾，導致葡萄全被吃光了，因此這個酒款在2009年是沒有釀造的。Pedradura的意思是「硬石頭」，以黑色水果為主調，除了黑醋栗、梅子香氣撲鼻，還充分反映塊風土特有的強烈礦物風味和地中海香草植物氣息，明顯的動物性香氣如皮革和肉味，混合些許乾草和墨水嗅覺表現。中等酒體，新鮮又明亮可口，單寧結構緊實卻平易近人。

餐點搭配

適合與牛排，戰斧豬排等油脂豐富的紅肉料理搭配。

試飲溫度

 

酒莊：

酒莊為呈現土地最自然的原貌，從葡萄培植到釀造全部採用有機的方式，全數手工採收，不添加任何的化學除草劑或是肥料，發酵時亦採原生的酵母發酵。旗下不論紅白酒均至少窖藏 2 年以上，而頂級酒款更是堅持經過 8 年以上的瓶中陳年才讓他們見世。全然展現對葡萄酒的熱情與驕傲，同時亦以充分體現「風土」和「自然」為根本，深植於土地和文化，揉合傳統和摩登，比起新世界酒款更充滿獨特性與續航力。

產區：西班牙 Penedes

加泰隆尼亞省內的 Penedes產區，為西班牙氣泡酒Cava的重要產區，距離巴塞隆納僅一小時車程，是目前西班牙最熱門的酒區。

品種：Marselan

Marselan 所釀成的酒款，通常顏色較深；特色是有濃郁的香氣，且單寧結構良好。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。