Sierra Cantabria Organza 2013

產品介紹

風味

晶瑩黃綠酒色，帶著明顯的淚腳，柑橘類的果香和橘色花香，怡人的蜂蜜被包覆在焦糖、麵包與優雅雪松香調中，明顯的礦物氣息縈繞，隱約還有些沁涼的薄荷和青草暗示。圓潤的酒體，濃稠的蜂蜜口感與桶陳夏多內品種少有的酸度，木桶的存在感相當穩重優雅且和諧，典型卻又帶有西班牙獨有風采的優質木桶發酵白酒。

搭配食物

烤鮭魚、烤海鮮沙拉與烤小卷等食物。

試飲溫度

酒莊：Sierra Cantabria酒莊

自 1870 年由 Eguren 家族所設立，歷經五代傳承，尊重風土，崇尚自然，酒莊位於Rioja里奧哈地區的 San Vincente de la Sonsierra 村，此村雄踞埃布羅河的懸崖上，是利奧哈最美麗的村莊之一。

產區：西班牙 里奧哈 ( Rioja )

里奧哈是位於西班牙北部頂級的葡萄酒產區。該產區北方涼爽大西洋氣候與南方炎熱乾燥的氣候搭配，使得該地盛產田帕尼歐，而具備強大的陳年潛力則是該區的最大特質。

品種：Viura 

Viura 是廣泛種植於西班牙北部的白葡萄品種，也是釀造西班牙 cava 的五要品種之一。其中在西班牙 Rioja 產區表現最為優異，特色是多酸、沒有太突出的香氣，釀造出的酒款也較清新、順口易飲。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。