CHATEAU DE MANISSY Côtes du Rhône Rouge

產品介紹

風味

遵循古法有機耕種。長時間持續冷泡，在24℃和28℃之間發酵，之後置於鋼桶和水泥桶熟成。

酒體清爽，初段聞有黑莓，草莓，甘草以及微微皮革氣息。 喝到後段轉換成煙燻及白胡椒味。 入口酸度適中，單寧細致耐飲。 後段以紅色果漿為主導，以蔓越莓，甘草氣韻結尾。 

餐點搭配

可以搭配中式熱炒的紅酒不能太濃厚，不然會跟口味厚重的料理打架! 隆河丘 單寧柔美，酸度偏高，很適合搭配較濃郁的醬料料理如花雕雞、及紅燒菜餚等

試飲溫度

酒莊：瑪尼西堡（CHATEAU DE MANISSY）

創立於18世紀的CHATEAU DE MANISSY是由一群傳教士所擁有。 自古以來所釀的粉紅酒被亞維農的教皇選上專門為彌撒時使用，一直延續到今日。 本是由數位傳教士共同擁有的葡萄園，隨著歲月的流逝，只留下一位90多歲的老先生。為了確保瑪尼西堡能永續經營的承傳下去，老傳教士決定要找一位釀酒師來承接酒莊。 消息一放出去，來了二十多位釀酒師。最後，老傳教士挑選上了這位從小在南隆河區長大的天才釀酒師 Florian André。

他的老師 Christophe Delorme，愛喝南隆河自然葡萄酒的人應該都聽過。 熱愛大自然的他完全以自然農法養土，種植葡萄，並拒絕化學和殺蟲劑來傷害葡萄園。 有人說，Florian André接手酒莊十年後，瑪尼西堡所釀的酒愈來愈像Christophe的風格，尤其是 TAVEL 粉紅酒和教皇新堡。但也有人說Florian青出於籃，已走出自己的風格。無論如何，從瑪尼西堡這些年來得獎的次數和所得的專業評價來判斷，所釀的南隆河葡萄酒是可期待的明日之星。

產地：法國隆河

隆河區 ( Rhone ) 位於法國南邊，氣候溫熱，以生產帶有辛香料氣味的紅葡萄酒著名，葡萄品種以 Syrah、Grenache 為主。白酒葡萄則有 Marsanne、Roussanne、Viognier等。

品種：格納西 ( Garnacha )

Grenache 具有十分明顯的蜜餞水果和肉桂香氣，酒體中等至豐滿，。此外，Grenache 酒款通常具有橙皮和柚子的香氣，但不同產區具有不同的香氣，來自舊世界，如薩丁尼亞島的 Grenache葡萄酒具有些許的草本氣息與煙燻味。