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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)特殊品項,無法使用優惠券
產區:
酒莊:
葡萄品種:
55% Cabernet Sauvignon,34% Merlot,11% Cabernet Franc
酒精濃度:
13.5%
適飲溫度:
16~18 °C
醒酒時間:
醒酒 30 分鐘~一小時
與 Haut Brion 比較,其風格更為膨湃
黑果實、黑莓及香料味道明顯
與一級酒莊 Château Haut-Brion 同一家族
RP95、WE95、WS93
顏色深紅發紫,嗅覺上濃烈而開放,可聞到黑果實、黑莓及香料味,入口後感覺寬廣柔和且多味芳香,接著顯現出有力的單寧,但不影響口中柔綿的口感。餘味中單寧結構變得緊緻,使得該酒的芬芳更為美麗持久。
建議搭配燒烤紅肉料理以及各式乳酪
波爾多 (Bordeaux) 是全球最具代表性的葡萄酒產區之一,結合混釀技術、列級制度與豐富風土,長年引領世界酒界風潮。從左岸的結構厚實到右岸的柔美圓潤,波爾多展現出葡萄酒世界的風格多樣與歷史深度。這裡將帶你認識波爾多的釀酒核心、主要風格與品種分布。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
Chateau La Mission Haut-Brion 與波爾多一級酒莊 Chateau Haut-Brion 同屬於 Dillon 家族,和 Chateau Haut-Brion 僅有一路之隔。酒莊於十六至十七世紀間由顯赫的雷托納克家族建造,自 1682 年遣使會的神父掌管葡萄園後,酒莊開始聲名遠揚,今日酒莊的名字也由此而來。神父們在葡萄園裡辛勤耕耘並傾注許多心血,不到一世紀的時間內已成為本地的頂級酒莊之一。
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。
「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。
卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。
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