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帶有奢華的口感質地,層層疊疊的濃郁黑醋栗、黑莓和黑里果實滋味。酒體層次富有深度、餘韻在入喉後不斷散發甘甜香氣。細細品嚐,還可感受到紫羅蘭、茴香、皮革、黑巧克力、黑松露和礦物滋味。
適合與牛排、紅肉料理等餐點搭配。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
奎西達酒莊釀酒師保羅認為最好的卡本內蘇維儂,在上市時就已經可口,隨著時間演進,在裝瓶後七八年達到顛峰,並有著 20 年以上陳年潛力的葡萄酒,而這也是奎西達酒莊所追求的目標。在 2002、2003、2005 以及 2007 這幾個年份都得到了 Parker 滿分 100 分的肯定。在所有的美國酒莊中,只有五間酒莊能夠連續從 Parker 手中拿下滿分。2003 年份的奎西達卡本內蘇維儂更獲選為 Wine Spectator 2006 年百大葡萄酒中的第二名。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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