Terraprima Negre 2013

產品介紹

特色風味

亮眼的石榴紅酒色帶著草本植物香氣。風味複雜多變且口感集中。完全表達了其獨特風土的對酒的影響力，令人耳目一新。

搭配餐點

建議搭配烤肉、起司、醃製肉品、香腸，甚至是堅果巧克力皆有其獨到的風味。

試飲溫度

酒莊：Can Rafols dels Caus 肯拉芙酒莊

在當今葡萄酒全球化的潮流下，「品質」已經不是決定孰優孰劣的單一標準。一支優秀的葡萄酒，除了要有獨一無二的個性外，還要作為一面能忠實呈現「風土」、「文化」和「釀酒理念」的鏡子。這不僅僅是信念口號，更是 Can Rafols 認真灌注在每一款葡萄酒的靈魂。 

產區：Penedes

加泰隆尼亞省內的 Penedes 產區，為西班牙氣泡酒 Cava 的重要產區，距離巴塞隆納僅一小時車程，是目前西班牙最熱門的酒區。

品種：卡本內弗朗 ( Cabernet Franc )

Cabernet Franc 常被用來做為「調配者 」。相較於卡本內蘇維濃，卡本內弗朗單寧較淡，且更較鮮明的花果香氣，以及多了草本氣息。

【西班牙分級制度介紹】

1. Vin Joven ：多半在西班牙當作當地日常用酒，很少在橡木桶中陳年，適合年輕時品用，風味以櫻桃、李子等活潑清爽的紅色水果為主。
2. Crianza ：需陳年兩年，其中六個月或以上要在橡木桶中陳年。多數酒莊會選擇使用美國橡木桶，主要是因為美國橡木桶會帶來更集中、濃郁香氣，並為紅酒增添香草、香料等圓潤的風格，有助於平衡原先較為厚實的口感與風味。
3. Reserva : 陳年三年以上，並且至少在橡木桶中培養一年，也因此無論在品質還是風味上，都相較於前兩者大為提升，葡萄酒也更為濃郁圓潤。
4. Gran Reserva ：至少要陳年五年以上，其中有十八個月必須在橡木桶中培養，但大部分的釀酒師會拉長桶陳時間，約 20 - 30 個月，通常會帶來更明顯的新鮮菸草、豆蔻氣息。