Maurice Gavignet-Gavignet Pere & Fils, Savigny-les-Beaune "Les Liards" 2017

產品介紹

風味

深色櫻桃香氣。入口飽滿、果香濃郁,隱隱地帶點橡木的香氣，建議醒酒至少40分鐘後 再行飲用

搭配食物

紅肉(豬、牛)料理及精緻肉類冷盤

試飲溫度

特殊榮譽

2011年份 勃根地金丘大獎賽金獎

酒莊：Maurice Gavignet-Gavignet Pere & Fils

純手工採擷,100%去梗後迅速放入發酵桶。在長時間的冷浸後開始進行酒精發酵， 發酵期間每天攪桶2次,橡木桶中陳釀18個月 (20%~30%為新橡木桶)。此期間 瀝清3次,裝瓶前葡萄酒經過澄清而未過濾，使香氣會更集中飽滿。

產地：法國，勃根地

法國勃根地不同於波爾多的混釀風格，大多數勃根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造，更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含：黑皮諾、夏多內。

勃根地小知識勃根地小知識

【一張圖學勃根地分級制度】

勃根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解勃根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。