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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
16~18°C
醒酒時間:
即開即飲
單寧輕柔,有如絨毛般的綿密
新鮮莓果香氣十足
Piemonte 必嚐原生品種「小甜甜」
動人的紫紅色澤,伴隨黑櫻桃、蔓越莓、藍莓、礦石的香氣,單寧輕柔,新鮮莓果香氣及清新的酒液,將Dolcetto表現得甜美誘人。
簡單烹調過後的豬肉與雞肉、烤蔬菜、義大利麵
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
皮埃蒙特 Piemonte 位於義大利西北部,是最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,土壤以沙土和灰質泥灰岩為主。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。Arneis 釀造的白酒也相當出名。
Vietti 酒莊是 Piedmont 地區的頂級酒莊之一,也是 Barolo 葡萄酒最具代表的酒莊之一,率先提出單一葡萄園的理念,所釀製的單一葡萄園 Barolo 備受矚目,前一代莊主,同時也是首席釀酒師 Alfredo Currado 同時被稱作“Arneis葡萄之父”, 他因為挽救了 Arneis 這個葡萄品種而倍受尊重。 1974年開始至今不斷更新的“藝術家酒標”,更是賦予 Vietti 葡萄酒濃厚的藝術氣息。
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
Dolcetto 為生長在北義 Piemonte 的紅葡萄品種,主要被種在 Monferrato 山丘。Dolcetto 的單寧不輕,酸度比 Barbera 低。年輕的 Dolcetto 酒,顏色為深紫色澤,散發黑莓、甘草、梅李、等香氣,餘韻微苦、帶點杏仁堅果味。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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