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最新熱銷酒款
$2500
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8 人正準備購買
產區:
酒莊:
葡萄品種:
夏多內 Chardonnay, 白蘇維濃 Sauvignon Blanc, 75% Sauvignon Blanc、25% Morillon
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
8~10 °C
醒酒時間:
即開即飲
8 週浸皮微單寧口感、層次十足
柑橘、葡萄柚融合礦物土壤氣息
衝擊力十足的濃郁風味與高亢酸度
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預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
Falstaff 97(2016)、CellarTracker93(2013)、WS92(2010)
威爾利曲酒莊 Ex vero III 三號混釀白酒 Weingut Werlitsch Ex vero III 2018,2018 年份充滿活力與強烈的刺激感,前段透著煙燻和辛香料氣息,以及新鮮的鳳梨和杏桃水果香,入口後能感受到細緻的單寧揉合柑橘、葡萄柚、百香果果香,高亢的酸度衝擊著味蕾,風味複雜度極高、深邃,令人難以忘懷的獨特美味。
相較於 2020 年份,這款 2018 年份長達 8 週的浸皮時間,賦予酒款更顯著的單寧口感與濃厚風味。品種比例為 75% 白蘇維濃與 25% 夏多內。
Ex vero III 的葡萄來自海拔約 500 公尺朝南坡坡頂,日照最烈,且土壤組成為貧瘠的石灰質泥土,賦予獨特的氧化風味,葡萄果香集中、風味濃郁飽滿。人工採摘、去梗後「浸皮長達 8 週」,再榨汁置入中大型舊橡木桶,以天然酵母發酵,酒泥培養 18 個月,無澄清、無過濾、無添加 SO2 裝瓶。
建議搭配帶殼海鮮,如淡菜、螃蟹或是生蠔一起享用。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
奧地利有著歷史悠久的釀酒歷史,氣候涼爽,也因此造就了其葡萄酒香氣精緻優雅而高酸的特點。常見的白葡萄品種有:綠翡特利納(Gruner Veltliner)、夏多內、麗絲玲、白蘇維濃等 ; 紅葡萄品種則有:茨威格(Zweigelt)、藍佛朗克(Blaufrankisch)、聖羅蘭(St. Laurent)等。
威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch ,位於奧地利最南端,鄰近斯洛維尼亞的施泰爾馬克 (Südsteiermark) 次產區。主理人 Ewald Tsheppe 承接父親的酒莊後,致力於以威爾士麗絲玲、夏多內、白蘇維濃三大品種,打造深度廣度兼具、複雜度極高,質感十足的頂級白酒,為奧地利著名的自然派先驅。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
純淨優雅,是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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