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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
10 °C~13 °C
醒酒時間:
即開即飲
隱藏版限量作品,年產量僅 6 桶
桃子果香清新爽脆,酸度靈巧、結構極佳
Morgeot 一級園的 B 面最精選!
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佛爺酒莊修道院「CM1M」特釀限量版白酒 Vigne Comte de Chapelle by Jean-Marie Fourrier CM1M Cuvee Blanc 2022 1.5L,在杯中散發清新爽脆的白桃、杏桃果實香氣,入口點綴著細膩的白色花朵芬芳,口感多汁且平衡,中後段逐漸延展為西洋梨、柑橘與芒果風味,風格活潑靈動,酸度精巧、結構堅實,清新又華麗的包覆著味蕾。
CM1M 大有來頭,命名來自地塊編號,位於夏山蒙哈榭 (Chassagne Montrachet) 著名的一級園「墨玖園 1er Cru Morgeot」當中,被譽為 Morgeot 的 B 面隱藏版。酒莊以 CM1M 35 歲老藤精選夏多內打造這款限量白酒,年產量不到桶。
適合搭配鵝肝醬、烤魚類、白肉料理或口味較重的乳酪。
1.5 公升裝的葡萄酒,相當於兩瓶標準瓶,在法文稱為 Le Magnum。相當適合陳年,在多人聚會的場合也是最佳選擇。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
佛爺酒莊修道院 Vigne Comte de Chapelle by Jean-Marie Fourrier,酒莊位於伯恩丘,此系列由勃根地著名釀酒師 Jean-Marie Fourrier 打造。地塊位置集中於 Pommard、Montrachet,僅使用藤齡超過 50 年的超老藤釀造,風味集中濃縮、產量相當稀少。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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