34282020年07月13日 18:01全面認識德國 Riesling
德國Riesling多元的風格。
德國佔全球Riesling種植的47%，是美國或澳洲的四倍以上，可謂是Riesling的家鄉。單單在Pfalz和Mosel地區，Riesling種植已經比全球Riesling種植的第二大國家美國還多。在所有13個葡萄酒產區中，Riesling也是佔地最多的葡萄品種，佔德國葡萄園總面積的20%。
34592020年07月13日 10:02關於 Riesling，你知道這些嗎？
氣候、土壤、種植地日照強度
適度和暖的夏季、降雨量充足的生長期和漫長的成熟期，讓葡萄生長及保持果酸，成為德國葡萄酒的標誌特色，尤見於白葡萄酒。 土壤滋養根部，為葡萄藤提供水和養份。對於取決葡萄生長和熟成的熱量守恆也有重大影響。不同土壤適合種植不同葡萄品種，亦因為土壤類型變化多端，使德國釀製出不同風格的葡萄酒，各有千秋。