割烹百搭好酒 搭配餐點介紹

割烹 Kappou 是師傅以精湛的刀功與料理手法,直接進行現場烹煮出冷食、炸物、煮物、蒸物與烤物的料理,是坐於吧檯板前近距離欣賞料理過程的烹飪技藝秀。炙燒時劈啪的聲音和飄出的煙燻味、烤物時滋滋作響的肥美魚料、大火烹煮香氣四溢的炊飯,每道料理都獨具匠心、令人垂涎 。推薦選擇米香、果香較為淡雅的清酒,從冷食到烤物都能輕鬆搭配。
視覺、聽覺、味覺與嗅覺的饗宴
割烹 Kappou 是師傅以精湛的刀功與料理手法,直接進行現場烹煮出冷食、炸物、煮物、蒸物與烤物的料理,是坐於吧檯板前近距離欣賞料理過程的烹飪技藝秀。
炙燒時劈啪的聲音和飄出的煙燻味、烤物時滋滋作響的肥美魚料、大火烹煮香氣四溢的炊飯,每道料理都獨具匠心、令人垂涎 。
割烹餐酒搭配推薦
因為包含不同的料理方式,推薦選擇米香、果香較為淡雅,並且能夠提升食材鮮味,酒體中等的清酒,從冷食到烤物都能輕鬆搭配。
平六釀造 Re: vive 空我 生酒 720ml
$1580
$1340
平和酒造 本紀土 純米吟釀 720ml
$1600
$1180
萬乘釀造 釀人九平次 別設 第三幕 閃光之種 720ml
$4000
$3000
山三酒造 山三 山惠錦 純米大吟釀 720ml
$2200
$1640
澄川酒造 東洋美人 醇道一途 山田錦 純米吟釀 720ml
$1950
$1450
寒梅酒造 宮寒梅 純米大吟釀 40% 贅撰 720ml
$1980
$1700
白糸酒造 田中六五 系島山田錦 純米酒 720ml
$1500
$1380
會津譽 純米吟醸 Hang loose 720ml
$1100
$980
磯自慢酒造 磯自慢 純米吟釀 55/57 限定版 720ml
$1980
$1880
十四代 中取 上諸白 龍之落子 純米大吟釀 1800ml
$22500
$19800
初龜酒造 櫻桃小丸子 2025 廣志阿宏 純米吟釀 720ml
$2980
$2400
渡邊酒造店 蓬萊 大吟釀雫酒 720ml
$4800
$3100
永井酒造 水芭蕉 夏 純米吟釀 生貯藏霞酒 720ml
$1380
$1180
日日釀造 日日 玉榮 720ml
$2500
$2000
花之香酒造 梅花 純米大吟釀 720ml
$5900
$4700
竹之露合資會社 白露垂珠 雪女神 50 純米大吟釀 720ml
$2700
$1980
永井酒造 水芭蕉 翠 純米大吟釀 720ml
$2100
$1900
寒梅酒造 宮寒梅 EXTRACLASS 醇麗純香 純米大吟釀 720ml
$5100
$4000
楯野川酒造 無我 金瓶 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml
$2380
$1880
富美菊酒造 羽根屋 Moonlight Beauty 雄町 10 號酵母 720ml
$2250
$1750
新澤伯樂星x山和釀造 山和星 純米大吟釀 生酒 720ml
$2400
$1970
藤岡酒造 蒼空 美山錦 純米酒 鮮榨霞酒 禮盒版 500ml
$2500
$1850
寒梅酒造 宮寒梅 精米步合 29% 福 純米大吟釀 720ml
$3580
$2850
寒梅酒造 宮寒梅 Winter Time 純米吟釀 濁酒 720ml
$1950
$1560
今西酒造 三諸杉 木桶菩提酛 露葉風 1800ml
$3000
$2980
今西酒造 三諸杉 Dio Abita 純米酒 1800ml
$3300
$3180
寒梅酒造 宮寒梅 吟之五郎八 純米大吟釀 720ml
$1930
$1680
富美菊酒造 羽根屋 純米大吟釀 50 翼 720ml
$2500
$2000