路易佳鐸酒莊 Louis Jadot

酒莊：路易‧佳鐸酒莊 Louis Jadot

葡萄酒產業的商業金頭腦 - 路易‧佳鐸酒莊 Maison Louis Jadot

路易‧佳鐸酒莊 Maison Louis Jadot 創立於 1859 年，具有超過 150 年的歷史，酒標描繪羅馬酒神巴克斯 Baccus 的頭像，象徵著酒莊對於旗下各酒款品質的堅持。酒莊在勃根地從夏布利至薄酒萊地區都有葡萄園，選用比酒款分級更高的葡萄品質，且僅使用天然酵母、希望盡量降低人工干預。在酒評巨擘 Robert Parker 先生撰寫的葡萄酒百科中，路易‧佳鐸酒莊為在其中提及到的 12 個勃根地酒廠之一。

為什麼會說路易 ‧ 佳鐸酒莊是葡萄酒產業的商業金頭腦？這都歸功於他們的商業政策，收購葡萄的規則、穩定付款的信用及尊重酒農的自主性等等條件。酒莊擁有約 154 公頃的葡萄園，遍布整個勃根地產區，其優秀的產出品質，讓酒莊與各性質的產業締結了非常密切的關係，像是釀酒師、進口商與餐廳等等，通路多元，是一家聲名遠播的跨國葡萄酒企業。不論是在垂直還是水平的商業鏈中，都能看出他們集團驚人的龐大。

路易‧佳鐸酒莊高品質的葡萄酒，享譽國際 140 多年，備受肯定與信任，也被評為法國勃根地最具代表的知名品牌。而在酒評家 Pierre Antoine Rovani’s 的報告中，針對勃根地地區的酒莊做出評鑑後，路易‧佳鐸酒莊的佳釀均獲得極高的評價，在評比中僅以極少的差距次於 Domaine Romanee Conti，可見釀酒的水準與品質。

路易‧佳鐸酒莊認為「釀製的真諦是能夠在酒中詮釋出地方的風土條件，其重要性就像是品飲時能夠分辨出葡萄品種一般。」