海螺酒莊 Domaine de la Touraize 酒莊介紹
酒莊位於 Jura 核心產區 Arbois，家族歷史可追潮至 1704 年。2009 年正式獨立裝瓶，並以家族最後保留的地塊「La Touraize」為名。2016 年取得有機認證，2019 年更進一步獲得生物動力法認證。所有葡萄皆手工採收，紅葡萄更以傳統木板篩 (crible) 人工去梗。不添加人工酵母、不加糖、不抽取、不澄清、不過濾，全程自然發酵，確保風土表現。
酒莊介紹：海螺酒莊 Domaine de la Touraize
Jura Arbois 風士的守護者
酒莊位於 Jura 核心產區 Arbois，家族歷史可追潮至 1704 年。2009 年正式獨立裝瓶，並以家族最後保留的地塊「La Touraize」為名。2016 年取得有機認證，2019 年更進一步獲得生物動力法認證。所有葡萄皆手工採收，紅葡萄更以傳統木板篩 (crible) 人工去梗。不添加人工酵母、不加糖、不抽取、不澄清、不過濾。硫添加量僅維持在 10-20 mg/L，全程自然發酵，確保風土表現。