九能酒莊 Kunoh wines

酒莊介紹：九能酒莊 Kunoh wines 

來自日本京都的中野雄揮 Yuki Nakano，起初在山梨縣的山形酒莊 Yamagata Winery 擔任其自然酒品牌 "Grape Republic" 初期建廠的釀酒師，隨後至紐西蘭狐狸之家酒莊 DON Kindeli 任助理釀酒師，追隨該莊莊主亞歷克斯·克雷格黑德 Alex Craighead。

2017 年，中野在亞歷克斯的協助下，租用位於上穆特里 Upper Moutere 的三公頃有機葡萄園，親力親為的照料，並以「九能」 Kunoh 為品牌名稱問世。九能酒莊釀造的酒，其產量珍稀，多以紅白葡萄共同發酵，且無添加、低干預釀製而成。

中野年輕時在大阪的高級餐廳工作，擔任侍酒師期間，他發覺很多酒款，難以達到自己對於餐酒搭配的期望。因此當有機會釀酒時，酒款是否能與食物和諧搭配，一直都是中野最在意的事情，尤其是與和食及鮮味 Umami 的協調性！

「九能」是中野母親的姓氏，據說在日本現今只有九個人擁有這個姓氏。取用「九能」作為酒莊的名稱，也是希望能藉這極其稀少的日本姓氏，以不一樣的途徑傳承下去。