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優惠活動:
(優惠活動恕不與折扣碼併用)產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
10~15°C
醒酒時間:
即開即飲
96% Pinot Noir,4% Riesling 混釀
紅醋栗與蔓越莓香氣奔放
香氣層次迷人多變
96% Pinot Noir,4% Riesling 混釀。
50% 的 Pinot Noir 去梗後泡皮發酵十天;40% 整串榨汁後與 Riesling 共同發酵;另外的 10% 則透過二氧化碳泡皮法發酵五天,三個部分混合後在不銹鋼槽裡培養九個月。
適合搭配簡單調味的海鮮料理,或是烤鴨
紐西蘭 New Zealand是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等。著名產區有 Marlborough、Central Otago、Hawk's Bay等。著名品牌有 Cloudy Bay 雲霧之灣、金卡佛等。因為氣候的關係,紐西蘭以白酒的產量最大,但紅酒品質也很好!WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝紐西蘭紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
2017 年,中野在亞歷克斯的協助下,租用位於上穆特里 Upper Moutere 的三公頃有機葡萄園,親力親為的照料,並以「九能」 Kunoh 為品牌名稱問世。九能酒莊釀造的酒,其產量珍稀,多以紅白葡萄共同發酵,且無添加、低干預釀製而成。
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
麗絲玲 Riesling 最早出現於在德國的萊茵河區,適合在較冷的地區生長,是能充分體現種植土地特色的芳香品種,有著花香、杏子、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度,以及些許礦石風味,是麗絲玲最大的風味特徵,同時也是較能陳放的白酒種類。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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