沙龍香檳 Champagne Salon

酒莊介紹：沙龍香檳 Champagne Salon

沙龍香檳酒莊是一個小型精品酒莊，生產廣受好評的白中白香檳。沙龍酒莊與黛拉夢香檳酒莊（Delamotte）自 1989 年以來便屬於 Laurent Perrier 集團，被視為最偉大的香檳之一。

沙龍香檳由 Eugène Aimé Salon 在20世紀早期創建，沙龍酒莊大約每十年會產出四個年份。其他年份的葡萄則用於釀造黛拉夢香檳 或直接售出。酒款在不鏽鋼槽發酵，並在瓶陳約十年後上市。沙龍的每個年份通常在十年後首發，但如同許多香檳酒莊，沙龍不會同時將整批酒款釋出，而是保留一部分繼續在瓶中與酒渣繼續熟成。