浴火重生的不朽力作：Russian River Blind Pig IPA
Blind Pig 其實是現在 Russian River 的老闆 Vinnie Cilurzo 於 1994 年所成立酒廠的名字，可惜當時營運並不順利，最終沒有撐下來。但在加入 Russian River 數年後，又重新釀製了這款作品，並且最終獲得巨大的成功。而 Blind Pig 的來由則是取自於禁酒令時期違法地下酒吧的別稱（這樣的酒吧也稱為 Speakeasy 或 Blind Tiger）
Russian River Blind Pig IPA 開箱
啤酒名稱：Russian River Blind Pig IPA
啤酒風格：American IPA
酒精濃度：6.25%
苦味值：70
外觀：酒液顏色呈現清澈的琥珀色，泡沫細緻量大又持久。
品飲筆記：風味部分
聞起來有松針、柑橘、葡萄柚、茶、軟糖與麥芽和餅乾的味道，喝起來與聞起來差不多一致。喝起來帶有松針、柑橘、葡萄柚、些許茶感和麥芽與餅乾，尾端有些清爽的酒花苦韻。
品飲筆記：口感部分
非常清爽乾淨
搭配食物
簡單的蘇打餅
品飲心得
這支酒我覺得最厲害的地方不是在於味道的豐富性（當然也是很強啦），而是在其強到變態的易飲性和平衡感，不開玩笑，我真的是在 10分 鐘內喝完，一口接著一口完全停不下來，喝完一整個滿足又惆悵。實在太強了！若要我選 Pliny the Elder 與 Blind Pig，個人會更推薦後者！
