抵達的時間已是晚上 11 點半，16 個座位已滿。角落裝潢讓人感覺回到溫暖的家裡，等到凌晨一點半時終於入座，中島ㄇ字型的吧台上方吊掛來自世界各地的威士忌，Wyatt 老闆與廚師們在料理台忙著烹煮每份餐點，Eddy 老闆則是用心地照每位客人喜好來推薦威士忌。菜單則是幾乎每天不一樣，看 Wyatt 老闆採買哪種食材而決定菜單。
番茄牛肉麵
價位：NTD $280
勺起淺褐色且半透澈的牛肉湯頭入口，並不會像「食徒」或是「大師兄銷魂麵」有刺激味蕾的香料，取而代之的是微淡的蕃茄風味，「溫醇」是最好的形容詞。店家採用澳洲牛肉，碗裡的牛肉份量給得一點都不吝嗇，且口感極佳、相當軟嫩。一碗簡單的牛肉麵讓晚歸職人有著暖心的感覺。
烤玉米筍
價位：NTD $100
店家採用台灣在地種植的玉米品種 - 帶葉水果玉米筍，有玉米葉可延長賞味期。一邊跟老闆聊天，一邊將玉米葉撥開，連同玉米鬚一起吃，撇開脆度十足不說，甜度極高，若覺得風味單調，可沾放在一旁的椒鹽。此椒鹽並不是市面上料理罐，而是 Wyatt 老闆精挑細選的椒鹽，並不會搶走玉米筍的風味。
Clynelish 14 年高地單一純麥威士忌
價位：NTD $270
Eddy 老闆挑了一支 Clynelish 14 Year Old Whisky。濃郁蜜糖香氣相當迷人，品酌時隱約察覺到花果香氣，飽滿酒體中有著奶油風味與少許鹹味，搭配餐也不會搶走料理風味，反而有加分的效果。
與 Eddy 老闆閒聊「溫柔鄉」經營理念，原來兩位老闆在之前也是在餐飲業，經常忙到凌晨，卻苦苦找不到一間有「溫度」的餐廳，因此決定開一家深夜食堂可以讓辛苦警消、護士與餐飲人員，可以在深夜裡有個安靜且溫暖的用餐環境。講究愉悅用餐環境的 Eddy 老闆也提到店家星期五六休息，以免週末吵雜人群影響用餐環境。
