位處南法聖特羅佩半島的美麗風情
南法的聖特羅佩半島，當地擁有法國最美的海灘，是世界明星、各國富豪的度假勝地，放眼望去，蔚藍的海岸停著許多艘遊艇，搭配上柔和調色的地中海房屋，美不勝收的海濱小徑也成為許多畫家的創作之地。
本月的精選紅酒拉慕特城堡就是來自美麗夢幻的南法，在還沒能頻繁出國度假之時，先來杯本月的南法紅酒，感受當地的優美風情。
格納希、希哈，南法紅酒的靈魂
格納希與希哈葡萄常見於法國隆河谷地，在當地通常帶有深色水果、香料與皮革的氣息，越往法國南邊走，香氣由草本香料轉變成藍莓果果醬、紅肉李的熟漿果香，是南法專屬的甜美氣息，也是南法獨特的紅酒靈魂。
格納希與希哈喜愛溫暖的氣候，南法的氣候與風土條件正是孕育他們的一座寶地，果實有著極佳的表現，而混釀則將味道呈現更多彩，釀造出來的葡萄酒口感優雅且平衡。
普羅旺斯瓦爾地區的最古老酒廠
建於 1856 年的拉慕特城堡城堡，位於一座擁有百年歷史的壯麗棕櫚樹林的中心，被列為歷史古蹟，城堡屬於拿破崙三世的首相埃米爾奧利維爾。
酒廠位於法國普羅旺斯的聖特羅佩市鎮，由一個小型葡萄種植家族於 1908 年創立，是普羅旺斯瓦爾地區仍在運營的最古老酒廠。
托佩斯 Chevalier Torpez 是酒廠全新的葡萄酒品牌名稱，來自於 2000 年前一名羅馬軍官 Torpez 的名字所命名，它紀念村莊及其當地歷史的守護神和保護者，是酒廠與葡萄園的歷史見證，不僅展示了傳統，還致力於新的卓越精神。
品飲筆記
拉慕特城堡 普羅旺斯 紅酒 2018
Château La Moutte Côtes de Provence Rouge 2018
葡萄園位於面海的緩坡，受益於充足的日照與輕柔的海風，緩和了炎熱乾燥的地中海氣候，主要地塊由片麻岩和花崗岩組成，葡萄藤扎根深、有著細膩的口感。使用 65% 格納希、35% 希哈混釀，經浸漬四週再陳年 18 個月，保留了豐富的莓果香與層次。
新鮮的紅李子、酸櫻桃、桑椹等漿果香氣，入口有著濃郁黑莓果醬香氣，伴隨著些許胡椒、辛香料與礦物質風味，酸度適中、單寧怡人，尾韻的檀香氣息更添複雜度，餘韻悠長！
