不管是吃東西或喝東西,如果真想品嚐出食物或飲品的深層風味,都必須細細感受,所以真的想喝懂一支酒的風味,就不該咕嚕咕嚕大口猛灌。一般來說,品嚐葡萄酒可以分為兩步驟:
步驟一:小口啜飲品嚐
讓舌頭感受酒的酸度與甜度,也可以幫助我們了解酒款的個性。
步驟二:大口喝下,用紅酒漱口
在小口品嚐後,就輪到大口喝下,可以更清楚感受酒款細節。在這個步驟,可以使用像漱口那樣的喝法,讓整個口腔一起感受。
除了上述兩個步驟外,還有什麼秘訣有助於更深層喝出葡萄酒的美好呢?快到影片看專業講師的品酒方法!
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