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2015-06-3010015【Wine Club精選 】一種葡萄兩樣酒？中義的2種風貌
「這個葡萄只有這樣釀才好！」一場品酒會上，一位資深酒友這樣說。其實很難說他說錯了，畢竟，葡萄酒是個主觀的產品。但一種葡萄是否只能有一個風格？...詳全文
2015-06-0911579【酒食搭配】酸白菜炒豬五花與阿里歌蝶・紫蘇雞肉丸與上伯恩丘紅
從小長輩們總會叮嚀：「未過五月節，棉被不能收。」因此我的臥室角落到現在還窩著一床厚棉被；只是不僅四月份一過就不再有它出場的機會，還隨著氣溫的快速攀升，這幾天已經偷偷讓冷氣開始運作。讓我不禁擔憂今年夏天的氣溫會飆多高，屆時該會有多難熬。...詳全文
2015-05-309819【Wine Club六月精選】夏日的布根地小酒
時間是六月的夏日，盛夏的蟬鳴還尚未開始，溫度卻早已突破30度大關，令人出門不過5分鐘便滿身大汗，甚是不適。在這樣的季節，特別想令人來一杯...布根地的小酒...詳全文
2015-05-0712345以媽媽也愛的輕盈果香葡萄酒，搭配母親節大餐！
再過幾天就是母親節，禮物應該都已經準備妥當了吧。若是還沒，建議不妨親自下廚做一頓好料來慰勞養育自己的母親、總是費盡心力照料兒女的老婆或者是自己。如果能再開瓶酒來搭配，那就更美好了。...詳全文
2015-04-288957【Wine Club五月精選 】喝到會嚇嚇叫的白酒?!
今年夏天, 喝夏布利酒莊（La Chablisienne）用夏多內 （Chardonnay）葡萄釀造的夏布利 （Chablis）白酒,讓自己夏夏 （嚇嚇）叫吧!...詳全文
2015-04-289030【Wine Club五月精選 】與世界共飲阿根廷！
「敬阿根廷的驕傲！」四月十七日，對一般人來說是稀鬆平常的一日，在遙遠的歐洲與美洲大陸上，卻有不少人在這一天舉杯慶祝 - 慶祝阿根廷的驕傲，馬爾貝克（Malbec）！...詳全文
2015-04-1011884西西里島與台灣的美麗邂逅
自從搬到大台北地區之後才得知，大部分的台北人（也有人說台中以北）在清明節是不吃潤餅的，「我們尾牙才吃」，聽到北部友人這麼說的時候嚇了一跳，明明台灣也才這麼小小一個島，南北的飲食文化竟然時常出現差異。...詳全文
2015-04-0110804【Wine Club四月精選】西西里島的美麗傳承
『我只是把前人留下來的東西一直保留下去而已，它已經存在2000年了....』不只我這麼做，我也要求我的兒子這樣做．Gulfi 酒莊的莊主Vito Catania笑著說著...詳全文
2015-04-0111389【Wine Club四月精選 】葡萄酒而結合的愛情故事
這是一個不久前發生在奧地利Weinviertel產區， 兩位個性截然不同的情人， 因為葡萄酒而成為眷屬的愛情故事。...詳全文
2015-03-039848【Wine Club三月精選】 瓶中綻放的花香
春暖花開，公園裡小路旁，各種花朵也陸續盛開，跟著人們的心也跟著雀躍。而同時，葡萄酒的美味也正在凝聚，準備綻放出最迷人的花香跟豐富的滋味。本月的兩款酒正是回應這個印象，各自用盛開的花香與果香，跟我們一起迎接春天的到來。...詳全文
2015-03-037978【Wine Club三月精選】計時美好人生
「像日晷一樣，只計算著陽光普照的美好時光」（"Mach' es wie die Sonnenuhr，zähl' die heitren Stunden nur": Do like the sundials – only count the blithful hours。）- 德國著名歌手Renate Kern “Mach' es wie die Sonnenuhr 像日晷一樣“ 歌曲的一段歌詞...詳全文
2015-02-0911037比羅密歐與茱麗葉好多了的結局
有點陽光，不是太冷的冬日午後，與選酒團隊們聚在一起，聞著喝著擺了滿桌子的葡萄酒，仔細挑選出值得推薦的品項。「就這麼決定囉，這個月份的兩支酒都是來自北義大利 Verona」，「是莎士比亞筆下羅密歐與茱麗葉的故鄉耶，好浪漫，正好符合二月份情人節的主題」。...詳全文
2015-01-299359【Wine Club二月精選】再見義大利美釀
聊到東北義的魯嘉納（Lugana），恐怕沒什麼人熟悉。這個橫跨倫巴底（Lombardia）與維內多（Veneto）的小產區，位處義大利最大的內陸湖泊佳達湖（Lake Garda）東南方，因受湖泊調節氣溫，而得以釀出個性豐裕、香氣撲鼻的葡萄酒。而這裡，便是當地最有名的酒莊萊納多（Zenato）的發源地。...詳全文
2014-12-0812254烤雞與等待烤雞，以及香檳
聖誕樹上的閃亮彩球、整排行道樹上交織如星光的燈飾、液面上閃著一整片星芒的香檳。12月。掀開後一齊飛出的彩色氣球與鴿子、小丑手中映著陽光吹出來漂浮著然後破掉的肥皂泡泡、不停升起一串串細銀鍊般氣泡的香檳。節慶。...詳全文
2014-11-279649巴羅莎谷的維他命B群
“This is the kind of wine that I like to drink after a hard day’s work in the vineyard” （這是我在農忙一日後喜歡喝的酒） - David Powell， Torbreck 前莊主。若有一款白葡萄酒， 讓你喝完後心情會放鬆， 拿它來搭配餐點更好時， 你會挑選何時喝它? 星期五晚上， 星期日中午， 還是…….....詳全文
2014-11-1010377最後就用手抓起來啃吧
波爾多葡萄酒裡常有的，由豐富單寧所帶出的完整結構，正是紅肉料理的好朋友。這麼說來，除了無庸置疑的牛與羊，其他還有什麼是紅肉呢？依葡萄酒大師林裕森的說法，小牛屬於白肉，但小羊則是紅肉；豬肉是白肉，但野豬則是紅肉。...詳全文