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最新熱銷酒款
$1035
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產區:
酒造:
酒精濃度:
25%
適飲溫度:
10~25°C
醒酒時間:
即開即飲
使用白麴造就清爽口感
不易膩味的表現十分平易近人
採用完全無農藥黃金千貫
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
借用最頂級日本茶「玉露」的形象,期許能成為燒酎中的頂尖代表。
採用完全無農藥黃金千貫,擁有柔美地瓜香氣,使用白麴造就清爽口感,甘甜滋味連綿不絕,不易膩味的表現十分平易近人,推薦先直飲後再兌熱水或加冰塊。
建議搭配醬烤串燒、烤物、炸物等油脂或醬汁豐富的料理。
除了 720ml 和 1.8L 的標準瓶外,清酒還有各式各樣的酒瓶容量,可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。
亦可稱為日式燒酒,是一種產於日本的傳統蒸餾酒。 “燒酎 zhòu ”一词來自古漢語,與燒酒同源。 日本本島中,南九州地區是最早製造燒酎的地區,在長崎縣壹岐島與伊豆諸島等地皆有出產。 一般來說,燒酎的原料,可以使用大麥、地瓜、蕎麥或稻米等原物料來發酵製成。
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭清酒盡在品迷網!
鹿兒島縣位於日本九州島的最南端,一半的土地被火山灰所覆蓋。由於盛產蕃薯,此地的芋燒酎產量大且有名,至於清酒則是產量極少。因為鹿兒島處於日本的南端,氣候炎熱,對於低溫控制的清酒釀造不太適合。但「天賦」、「薩州正宗」等銘柄皆是出自於此!
中村酒造場(中村芋燒酎) 1888 年創立,位於鹿兒島縣霧島市,自創業以來全神貫注在芋燒酎的製作上,全量甕仕込、常壓蒸餾。 位處活火山地帶的鹿兒島土壤容易有鎂、鈣等礦物質不足的傾向,因此採用特殊的「鈣元農法」耕種霧島當地產的日之光米來製作麴米,製麴亦十分講究,全量使用蓋麴法手工製作,不仰賴任何冷/暖氣、除濕/加濕器等機器,冷卻時使用從地下 120m 抽取的水來進行溫度管理,作業費時費工只為了打造最高品質的麴米。
5-15°C
氣泡清酒
清爽型酒款
花果香氣型的酒款
甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順
20°C 前後常溫
熟成酒
酸度適當的酒款
圓潤厚實型的酒款
旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態
30-40°C
熟成酒
甜度較低的酒款
酸度較高的酒款
圓潤厚實的酒款
甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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