宮泉銘釀 寫樂 大吟釀 袋吊雫酒 禮盒版 720ml

更多產品資訊

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  • 產區
  • 日本清酒 Japan

  • 日本酒，指日本傳統的酒精飲料，一般用來特指日本最具代表性的酒類，清酒。主要以米為原料，以日本傳統製法製成，屬於釀造酒，酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌，從十四代、而今到獺祭，精選推薦酒款一次看！

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  • 產區
  • 福島縣

  • 福島縣位於日本東北地方南部，縣內會津、中通、海濱等地區各有不同風格的酒款，福島縣曾連續七年高居金賞獎數量第一！福島縣的日本酒以「芳醇、淡麗、旨味」為特徵，為人熟知的清酒有寫樂、飛露喜、樂器正宗、會津宮泉、口万、自然郷、一步己、大七、人気一、末廣等銘柄。

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  • 酒造
  • 宮泉銘釀株式會社（寫樂清酒）

  • 酒造位於福島會津市，主要生產品牌為「宮泉」，因為溫差大可令酒熟成風味更濃郁，採用的水為井戶水，是鐵質含量極少的硬水，而鐵質會破壞酒的色、香、味，選用井戶水可以有效發揮酒米的風味。酒造於平成 19 年（西元 2007 年），買下了面臨倒閉的東山酒造銘柄「寫樂」，並繼續生產。現任社長宮森義弘，繼承家業後建立了全新的管理制度，不論在釀造技術，品質的控管都有很大的進步，使得寫樂屢屢於全國新酒評鑑和 SAKETIME 上屢創佳績！

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  • 米種
  • 山田錦

  • 山田錦被譽為「酒米之王」，是最會得獎的酒造好適米！由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛，具備所有釀出優質清酒的必備條件，以兵庫、德島、福岡最有名，也是日本產量最大的米種，大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦，其米粒內蛋白質含量皆比一般米低，且不易在精米時破碎，相當適合用於高精米步合的清酒！

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  • 酒種
  • 清酒日本酒 Sake

  • 清酒是日本最具代表性的酒類，由米、米麴與水釀造而成，風味細緻、變化豐富。根據清酒的釀造方法與品質，清酒可分為不同等級，包括純米清酒、吟釀、大吟釀等，每一類型都有其獨特風味和特色。本篇將帶你掌握清酒的基本知識與四大風味類型，並介紹清酒的等級分類，幫助你快速了解清酒，挑選出最適合自己的酒款。

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  • 酒種
  • 大吟釀

  • 大吟釀是清酒的特定名稱酒之一，僅使用米、米麴和規定內的釀造酒精，同時精米步合至少 50% 以下者才能被稱為大吟釀。添加釀造酒精目的是使輕盈的香氣更為突出、口感更為清爽、尾韻俐落，適合推薦給初嘗清酒或是清清酒初學者的您！建議使用葡萄酒杯品飲其細緻高雅的香氣。

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  • 風格
  • 甘口（豐富果香）

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  • 風格
  • 薰酒

  • 薰酒是清酒四大風味的其中之一，以完熟的哈密瓜、水梨、青蘋果香氣為主，由於將酒米磨的較精細，酒質大多淡麗纖細，主要以純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀系酒款為主。薰酒適合配搭味道較淡、自然的食材，例如日式料理中的刺身、醃漬物、鹽燒肉類、天婦羅，法式和義式前菜等。

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  • 容量
  • 720ml

  • 「一合」表示一木枡的量，來自日本古早的度量衡「尺貫法」，是一個常用的單位，在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」，表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶，某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」，這樣的酒通常比較貴。