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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
優雅纖細,精緻的礦物感
漂亮的青檸香氣和礦石氣息
廣域勃根地白酒首選
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預計 3 個工作日出貨
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使用的葡萄,當中 90% 都是來自 Meursault 村與 Puligny Montrachet 村,另外 10% 則來自上夜丘的葡萄園。使用大型橡木桶培養,新桶比例不超過 10%。
Benjamin 對於年份表現向來都十分精準,剛入口就可以清晰地對照出該年份的個性,也因此受到酒評家與侍酒師們的肯定。
有著洋梨、柑橘及杏仁醬等可口的香氣,適度的酒體,讓酒體結構更加完成。酸度活潑輕巧,並且帶有一些白堊土般緊緻的礦物感。透過廣域級的酒款表現,持續感受到這位酒神接班人不斷精進的卓越工藝。
建議搭配帶殼海鮮料理。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
只要是勃根地種植的葡萄,都可以稱為地區級的葡萄酒。在這等級的葡萄酒標上,你可以看到紅酒會標著 Bourgogne Rouge,白酒則是 Bourgogne Blanc。別忘了看看後面的標示,有些現在會標示葡萄品種,相對比較親民。 值得一提的是,知名的氣泡酒 Crément de Bourgogne,也是屬於這個級別。
Benjamin Leroux,被世界公認的勃根地權威酒評家 Allen Meadows (Burghound 創辦人) 讚許為酒神 Henri Jayer 的接班人。Jancis Robinson 和 Burghound 都曾指出,Benjamin Leroux 是金丘 Côte d'Or 最有天賦和博學的葡萄種植者和釀造者。Benjamin Leroux 1975 年出生於一個開著花店的家庭,從小就展現了辨別各種香氣的敏銳度和天賦。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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