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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
蘋果梨子、柑橘萊姆水果清香
酸度高亢明亮,風味層次多變
奶油般醇厚的極品白蘇維濃
WS92(2017)
威爾利曲酒莊 白蘇維濃白酒 Weingut Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2022,這款白蘇維濃高亢明亮、活力十足的酸度帶出細緻的蘋果梨子,與葡萄柚、萊姆清香。些微乳脂感中伴隨薄荷葉等草本芬芳,在口中能嚐到顯著的礦石鹹感,風味表現精彩萬分。
以樹齡超過 30 年、海拔約 450 公尺、棕色黏土為主的白蘇維濃葡萄釀造。人工採收、去梗後直接榨汁置入中大型舊橡木桶,以天然酵母發酵,酒泥培養約 18 個月,無澄清、無過濾、無添加 SO2 裝瓶。
建議搭配香煎干貝、奶油白醬海鮮料理。
奧地利有著歷史悠久的釀酒歷史,氣候涼爽,也因此造就了其葡萄酒香氣精緻優雅而高酸的特點。常見的白葡萄品種有:綠翡特利納(Gruner Veltliner)、夏多內、麗絲玲、白蘇維濃等 ; 紅葡萄品種則有:茨威格(Zweigelt)、藍佛朗克(Blaufrankisch)、聖羅蘭(St. Laurent)等。
威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch 位於奧地利最南端,鄰近斯洛維尼亞的施泰爾馬克 (Südsteiermark) 次產區。主理人 Ewald Tsheppe 承接父親的酒莊後,致力於以威爾士麗絲玲、夏多內、白蘇維濃三大品種,打造深度廣度兼具、複雜度極高,質感十足的頂級白酒,為奧地利著名的自然派先驅。由於產量極度珍稀,被行家們形容為奧地利酒界愛馬仕!
白葡萄酒因釀造方式與品種不同,展現出豐富的風格樣貌。本頁為您整理出三大白酒類型與代表品種,幫助你從風味、香氣到搭餐快速上手。找到自己喜歡的風格後,也能直接從品迷網全球千款白酒中,挑中最適合自己的那一瓶!
自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收,發酵過程中沒有另外添加酵母,所有發酵釀製過程皆無添加物,極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。
純淨優雅,是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣,並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感,是最明顯的特徵。另外,青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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