光榮菊 幸福之湖 馬德拉樽熟成 720ml

更多產品資訊

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  • 產區
  • 日本清酒 Japan

  • 日本酒，指日本傳統的酒精飲料，一般用來特指日本最具代表性的酒類，清酒。主要以米為原料，以日本傳統製法製成，屬於釀造酒，酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌，從十四代、而今到獺祭，精選推薦酒款一次看！

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  • 產區
  • 佐賀縣

  • 佐賀縣位於九州西北部，鍋島直政鼓勵清酒釀造以振興經濟，據說在高峰時，佐賀曾經有高達 700 家酒造。佐賀的清酒濃醇甘口，「鍋島」被選為 IWC 清酒類別的冠軍，此外，光榮菊、七田、天吹、東鶴、東一等銘柄也都是高品質的代表性銘柄。

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  • 酒造
  • 光榮菊酒造（光榮菊清酒）

  • 光榮菊酒造位於日本佐賀縣，創立於在 1871 年，直至 2006 年閉業，經歷 13 年，終於在 2019 年尾重新投入生產，只用了半年時間便把酒造排名升到全日本第三。至今光榮菊從未掉出全國前十名的位置。日本雜誌甚至以「宛若彗星般燦爛」來形容光榮菊的迅速崛起、大放異彩！

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  • 米種
  • 其他酒米

  • 酒米（さかまい）是釀造日本清酒及其麴米的原料，相較一般食用米更特別適合釀酒的品種，稱為「酒造好適米」，具有獨特的品質要求，通常和食用米有所區別。澱粉的成份比較高、中心會有個由澱粉形成的白點，稱為「心白」；一般比食用米大粒；特重澱粉，同時希望盡量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分；目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。

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  • 酒種
  • 清酒日本酒 Sake

  • 清酒是日本最具代表性的酒類，由米、米麴與水釀造而成，風味細緻、變化豐富。根據清酒的釀造方法與品質，清酒可分為不同等級，包括純米清酒、吟釀、大吟釀等，每一類型都有其獨特風味和特色。本篇將帶你掌握清酒的基本知識與四大風味類型，並介紹清酒的等級分類，幫助你快速了解清酒，挑選出最適合自己的酒款。

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  • 風格
  • 熟酒

  • 熟酒是清酒四大風味的其中之一，是指經過熟成後的清酒，顏色會轉深（黃色或褐色），並開始出現獨特的濃厚味道。常常被形容為類似「紹興酒」類的味道，旨味也相當豐富。主要包含古酒、秘藏酒、熟成酒，適合搭配味道重的起司、鰻魚飯、東坡肉等料理。

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  • 容量
  • 720ml

  • 「一合」表示一木枡的量，來自日本古早的度量衡「尺貫法」，是一個常用的單位，在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」，表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶，某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」，這樣的酒通常比較貴。