Bullnose Syrah

產品介紹

殊榮

Bob Campbell MW 95

James Suckling 96

Decanter 94 

【酒評介紹 - Bob Campbell】

Bob Campbell 是著名的紐西蘭酒評家，也是紐西蘭第二位獲得 Wine Master 地位的名家，每年都會針對約莫 10 個國家的葡萄酒進行評審，無疑是世上十分具代表性的酒評家。Bob Campbell 所採用的評分標準是 100 分制度，如果酒款被評分為 90 分以上，就代表品質很好，且富有風味特色。

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統，並專精於 90 分以上優質酒款評鑑，因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款，後者則是必買酒款。

【酒評介紹 - Decanter】

英國的 Decanter 雜誌始創於 1975 年，專門介紹葡萄酒及烈酒，算是世界上發行國家最廣泛的雜誌之一，每年也會對葡萄酒評分，共有 3 名專業酒評參與，每天評分最多 85 款葡萄酒。三位酒評家每輪將單獨盲品 8-10 款葡萄酒。然後進行討論，如果發現某款酒分數相差太大，則會重新評分，最終評分取三人的平均分，不考慮價格。

特色風味

單一葡萄園葡萄酒，手工採收，平均葡萄藤樹齡 25 年，在 30% 的新橡木桶熟成 16 個月。帶有豐富、濃郁且華麗的黑色漿果、摩卡、東方香料、雪松、皮革、焦炭和石墨。尾韻細緻優長，可陳放 10 年以上。

搭配餐點

建議搭配燒烤、台式料理。

試飲溫度

酒莊：Te Mata

成立於 1896 年，是紐西蘭少有的歷史悠久的家族酒莊。在酒評家 Michael Morris 與 John Buck 加入後，Te Mata 首年份便拿下國家競賽獎紅酒第一名，從此名聲不墜，如今成為紐西蘭最常拿高分的酒莊。

產區：霍克灣 ( Hawke’s Bay )

Hawkes Bay 因種植 Cabernet Sauvignon、Merlot，再加上其受年份影響的表現，因此又被稱做 Bordeaux of New Zealand。

品種：希哈 ( Syrah 、Shiraz )

飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息，希哈總讓人聯想到肌肉明顯的陽光男孩。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。