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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
14%
適飲溫度:
16~18°C
醒酒時間:
需醒酒一個小時以上
Barolo 最著名地塊之一
橡木桶陳釀 32 個月
餘味緊實並帶有辛辣感
這款酒的葡萄來自歷史悠久的葡萄園 Cerequio,它是巴羅洛地區最著名的 MGA 之一。 葡萄藤的平均樹齡為 35 年, 土壤是石灰質和粘土,帶有聖阿加塔的泥灰。 2018 年是 Vietti 酒莊生產的葡萄園 Cerequio 的第一個年份。
葡萄手工採摘,經去梗和輕輕壓碎後,將其放入不銹鋼桶中進行發酵,使用傳統的浸沒蓋法,蘋果乳酸發酵在橡木桶中。在大橡木桶和木桶中陳釀 32 個月,未經過濾就裝瓶。
成熟濃郁的紅色水果香氣延續到中等酒體的口感中,單寧細膩優雅,餘味略顯緊實並帶有辛辣的味道,但整體風味平衡的非常優秀,餘韻悠長細緻,清新宜人,是一款非常精緻的葡萄酒。
適合搭配風味濃厚的紅肉或是野味菜餚。
深邃濃郁的紅酒展現成熟莓果、黑胡椒、皮革與甘草風味,酒體渾厚、餘韻悠長,適合喜愛強勁風味的品飲者。代表品種包括澳洲希哈、智利卡門內爾、南義皮米提沃、法國隆河 GSM 混釀與加州金粉黛,適合陳年與搭餐。
香煎牛排的焦香、孜然烤羊腿的辛香、烤松阪豬的油脂香氣,每一口都是對味蕾的猛烈衝擊。搭配風味濃厚、層次豐富的酒款,更能襯托出肉香的深度與美味,是熱愛肉食與濃郁風味料理者不可錯過的享受。
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
皮埃蒙特 Piemonte 位於義大利西北部,是最重要的產區之一,紅酒以 Barolo 和 Barberesco 聞名,氣泡酒則有 Moscato d'Asti 和 Asti Spumante,土壤以沙土和灰質泥灰岩為主。夏乾熱,冬寒長,日夜溫差大,非常適合 Nebbiolo 的生長,紅酒款通常表現強勁,白酒則偏易飲果香酸度平衡。Arneis 釀造的白酒也相當出名。
Vietti 酒莊是 Piedmont 地區的頂級酒莊之一,也是 Barolo 葡萄酒最具代表的酒莊之一,率先提出單一葡萄園的理念,所釀製的單一葡萄園 Barolo 備受矚目,前一代莊主,同時也是首席釀酒師 Alfredo Currado 同時被稱作“Arneis葡萄之父”, 他因為挽救了 Arneis 這個葡萄品種而倍受尊重。 1974年開始至今不斷更新的“藝術家酒標”,更是賦予 Vietti 葡萄酒濃厚的藝術氣息。
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Nebbiolo 內比歐露為北義大利的原生品種,在石灰質土壤中表現最為出色。帶有紫羅蘭、焦油、藥草、松露及黑色漿果等複雜風味,單寧和酸度極高,結構堅實。最出名的酒款是「雙 B」:Barolo 與 Barbaresco。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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