Baron Bornemisza Tokaji Baron Bornemisza Tokaji Aszú

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  • 產區
  • 匈牙利 Hungary

  • 匈牙利是東歐最亮眼的釀酒國之一，夏季酷熱、冬季嚴寒，著名的多瑙河把該國一分為二。而托卡伊 Tokaji 是匈牙利珍貴的貴腐甜酒產區。該區主要包含三種葡萄品種： Furmint、Harslevelu、Muscat Blanc。除了 Tokaji 外，著名產區還有 Eger、Matra、Szerkszard、Villany 等，公牛血 Bikaver 紅酒也是代表作之一！

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  • 酒種
  • 白酒 / 白葡萄酒 White Wine

  • 白葡萄酒（白酒）是以白色或果皮較淺的葡萄壓汁後，不帶果皮發酵而成的釀造酒，色澤清透，從淡黃到金黃不等。因不經浸皮，酒體清新、酸度明亮，常見品種如 Chardonnay 夏多內、Sauvignon Blanc 白蘇維濃、Riesling 麗絲玲。依甜度分為乾型、半甜與甜型，適合搭配海鮮、白肉與沙拉。建議冷藏保存，最佳飲用溫度為 6–12°C，可展現其清爽果香與爽脆口感。

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  • 酒種
  • 甜酒 Sweet Wine

  • 當葡萄酒含糖量超過 45g/L，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。一般來説，甜葡萄酒主要分為五大類：遲摘型、貴腐型、風乾型、冰酒和加烈型甜葡萄酒，甜葡萄酒適合單飲，也可以和各式餐後甜點搭配，有些作為開胃酒也是不錯的選擇。

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  • 酒種
  • 貴腐酒

  • 貴腐酒（Noble Rot Wine）是用受到一種特殊黴菌「貴腐黴」感染的葡萄釀成的天然甜葡萄酒。貴腐黴讓葡萄表皮產生細微孔洞，葡萄逐漸脫水、糖分濃縮，釀成風味甜美又複雜的佳釀。最著名的產區包括法國的索甸（Sauternes）、匈牙利的托凱（Tokaji）和德國。貴腐酒顏色呈金黃色至琥珀色，充滿蜂蜜、杏桃、乾果的香氣，甜而不膩，且酸度清新，口感細緻，陳年潛力極佳。

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  • 葡萄品種
  • 弗明 Furmint

  • 弗明 Furmint 是匈牙利最重要的白葡萄品種，也是用來釀造世界知名甜酒 " Tokaji " 的主要葡萄品種。以 Furmint 釀成的貴腐甜酒酸度較高、口感濃郁爽脆，具有陳年潛力。

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  • 容量
  • 特殊容量葡萄酒

  • 除了 750mL 的標準瓶外，葡萄酒還有各式各樣的酒瓶容量，可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。