Pegasus Bay Chardonnay 2009

產品介紹

殊榮

Bob Campbell 94

【酒評介紹 - Bob Campbell】

Bob Campbell 是著名的紐西蘭酒評家，也是紐西蘭第二位獲得 Wine Master 地位的名家，每年都會針對約莫 10 個國家的葡萄酒進行評審，無疑是世上十分具代表性的酒評家。Bob Campbell 所採用的評分標準是 100 分制度，如果酒款被評分為 90 分以上，就代表品質很好，且富有風味特色。

特色風味

水果酸甜滋味與礦石風味的鹹香交錯融合。入口時能感受到充沛的桃李、柑橘香氣，接著轉化為奶油、煙燻等木桶帶來的複雜層次。整體香氣充沛、尾韻持久。

搭配餐點

建議搭配白肉、海鮮料理。

試飲溫度

酒莊：飛馬酒莊（Pegasus Bay）

飛馬灣位於紐西蘭南島懷帕拉谷，是坎特伯雷省第二大規模的酒莊，同時也是紐西蘭葡萄酒業界的標準制定者。在 Micheal Cooper 所發行的「紐西蘭葡萄酒地圖2003」，該酒莊更被譽為是「CATERBURY頂級酒莊」。世界葡萄酒權威評論家 Robert Parker 更把該酒莊喻為是「紐西蘭五大酒廠之ㄧ」。

飛馬灣酒莊所處地理環景極佳，東邊有Teviotdale山脈阻擋來自太平洋的寒風， 西邊有南阿爾卑斯山(Southern Alps)阻擋來自內陸的熱風，溫和的白天氣溫及涼爽的夜晚氣候加上乾燥的秋天，營造出長時間的葡萄熟成時間，這樣的生長環境不但可以集中葡萄的風味，也會讓葡萄熟成度與酸度產生微妙的均衡感。Matthew Donaldson，Ivan Donaldson 酒莊創辦人的大兒子，是酒莊的釀酒師，接手酒莊釀酒大任已經 20 年，本身特別偏好法國勃根地產區的酒，老婆 Lynett 也是釀酒師之一，夫唱婦隨非常難得。其他家族人員也都在酒莊工作， 二媳婦 Belinda，掌管酒莊餐廳的營運， 餐廳已經連續五年獲得紐西蘭 Cuisine 雜誌年度酒莊餐廳的殊榮，得到這樣的評語 - “如果飛馬灣的靈魂在葡萄酒，它的心就在酒莊餐廳的廚房!”

飛馬灣酒莊建構了紐西蘭最好的酒廠之一，也是紐西蘭前5大的頂尖酒廠，飛馬灣酒莊酒廠成立於1986年。 由創辦人Ivan Donaldson和家人共同經 營。同時，Ivan Donaldson也是基督城當地報紙的葡萄酒專欄作家。 

產區：坎特伯雷（Canterbury）

坎特伯雷（Canterbury）位於紐西蘭南島中部，其中班克斯半島、懷帕拉谷是兩大重要產區。

品種：夏多內 (Chardonnay )

世界上最受歡迎的白葡萄品種之一，現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬，蘋果，杏桃，鳳梨，百香果，桃子，柑桔和李子香氣，都是夏多內中可能出現的氣息。