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最新熱銷酒款
已完售
產區:
酒造:
米種:
五百萬石、雪之精等
酒精濃度:
17.5%
適飲溫度:
10~12 °C
醒酒時間:
即開即飲
特色風味
貴釀酒意指,在清酒三階段製程的最終步驟「留添」,以清酒替代釀造水加入酒槽中,誕生出既奢侈又高雅的日本酒。特別採用費時費工的裝瓶熟成法,柔和的口感蔚為特色。購買後更可期待其漸漸轉為瑰麗的琥珀色、熟成的風味變化。
搭配餐點
建議搭配壽司料理。
蜂蜜般濃郁醇厚的甜美口感
$780
$685
$730
$680
$820
$735
$780
$685
《八海山酒造》創業距今已有八十八年釀酒歷史。酒廠位於新潟縣南部的魚沼地區,四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水,通稱『雷電樣清水』,1986年6月榮獲新潟縣的指定名水,是極珍貴的天然軟水,造就了八海山酒款酒質溫和,順暢不膩的口感!秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ,正是八海山酒廠的釀酒理念!
新潟縣位於中部日本海側的北陸地方,新潟縣是日本少數糧食自給率超過 100% 的縣之一,也是是日本最重要的稻米產地。新潟縣的水是礦物質含量低的超軟水,在低溫下緩慢發酵,使得產出的清酒以「淡麗辛口」為特色。新瀉縣為人熟知的清酒有あべ、加茂錦、村祐、高千代、山間、久保田、八海山等銘柄,其中有不少銘柄都使用當地盛產的「五百萬石」釀造。
八海釀造位於日本新潟縣,四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水,通稱『雷電樣清水』,1986 年 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神,堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ,正是八海山酒廠的釀酒理念!
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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