聖山酒莊 白崖系列 釀酒師精選 白蘇維濃 2020
Sacred Hill Whitecliff Winemakers Selection Marlborough Sauvignon Blanc 2020
產區：
酒莊：
葡萄品種：
酒精濃度：
12.5%
適飲溫度：
10～12 °C
醒酒時間：
即開即飲
獲獎破百，紐西蘭釀酒師之首
柑橘鮮香伴隨醋栗與花香，口感清脆
新鮮的果香灌入口中清脆的尾韻！
已完售
優惠活動：
聖山白崖白蘇維濃，六入成箱單支只要560元！（優惠活動恕不與折扣碼併用）
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產品介紹
特色風味
清澈明亮的金黃色，淡淡的花香與醋栗，晨風吹過的草香和柑橘香味；口感甘甜，體態中等，新鮮的果香灌入口中清脆的尾韻讓人著迷。
餐點搭配
適合搭配魚，雞肉料理，烤蔬菜，白黴起司。
酒莊：聖山酒莊（Sacred Hill）
聖山酒莊的歷史可回溯到 1986 年，大衛和馬克梅森與朋友和釀酒師托尼·比什，開始將釀超過自己可飲用的量並分享給其他人的想法付諸實現。在霍克灣 Puketapu（神聖的山）的山腳下，沿著白色火山岩組成的懸崖和 Dartmoor 谷的礫石河床他們找到了可以實現夢想的理想地塊。大衛和他的弟弟馬克，在他們的父親伊恩，成為第一批通過種植葡萄多樣化的農民時就開始 “免費”幫忙種植葡萄。在海外經歷了包括在波爾多的洗禮之後，大衛於 1986 年回到Dartmoor，馬克和湯尼畢曲想要開始嘗試製作自己酒款的樂趣， 於是聖山就此誕生了。
“我們專注於質量，但我們不是自命不凡。 優質的葡萄酒應該與朋友，家人和食物一起享受 - 這就是為什麼我們開始聖山，然而現在它仍然持續是我們的動力。
聖山酒莊的酒款大多都提供給紐西蘭及澳洲當地飯店、餐廳業者使用；在紐西蘭這個以 Sauvignon Blanc 酒款出名的產區，Tony 卻釀出了頂級的Chardonnay，連紐西蘭的 MW BOB CAMPBELL 都讚譽有佳，也讓 Tony 得到了 Mr.Chardonnay 的稱號，在十幾年的努力之下，聖山酒莊成為紐西蘭明星酒莊之一，不僅僅是 Chardonnay，他們在馬爾堡所釀造的 Sauvignon Blanc 跟 Pinot Noir 也是年年得獎，在 International wine & spirit competition (國際葡萄酒暨烈酒大賽)、Air New Zealand Wine Award（紐西蘭雲端葡萄酒大賽）以及 Wine Spectator 都得到相當好的成績，在國際上的評價與台灣人熟悉的雲霧之灣不相上下！
Tony Bish 從 1981 年開始釀酒，累積許多在紐西蘭和澳洲頂級酒莊的釀酒經驗。接著在 1985 年遇到了大衛，因有相同的理念，想要擁有自己的品牌，而一起創立聖山酒莊；累積超過 36 個美好的年份，獲得超過數百個獎項，Tony 儼然成為紐西蘭最備受尊敬的釀酒師之一。這個紐西蘭的大酒莊主旨是釀造高品質的好酒，但同時維持家族經營的概念得以讓葡萄酒有溫度，不同於其他大型酒莊將靈魂出賣給外國人，聖山酒莊甚至集資不斷的投注於提升品質和擴大產區。
更多產品資訊
- 容量
- 750ml（Standard）
750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。
- 酒種
- 白酒 / 白葡萄酒 White Wine
白葡萄酒簡稱白酒，主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成，它的果皮可能是紫黑色或黃綠色，酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。
- 產區
- 紐西蘭 New Zealand
紐西蘭 New Zealand是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含白蘇維濃、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、麗絲玲等。著名產區有 Marlborough、Central Otago、Hawk's Bay等。著名品牌有 Cloudy Bay 雲霧之灣、金卡佛等。因為氣候的關係，紐西蘭以白酒的產量最大，但紅酒品質也很好！WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝紐西蘭紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。
- 酒莊
- 聖山酒莊 Sacred Hill
聖山酒莊由大衛·梅森 David Mason 和他的弟弟馬克 Mark 一起於 1986 年創辦。聖山酒莊堅持“不以犧牲質量來換取數量增長”的釀酒哲學，為建立和維護酒莊的良好聲譽，他們進行了各種努力。梅森家族忠於自己最初的使命——為生產出獨特的葡萄酒而盡力。自1995 年以來，酒莊所釀造的葡萄酒在各種葡萄酒大賽上贏得了多個獎項。
- 葡萄品種
- 白蘇維濃 Sauvignon Blanc
純淨優雅，是白蘇維濃 Sauvignon Blanc 的代名詞。混合著青草與白花的香氣，並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感，是最明顯的特徵。另外，青蘋果、水梨、奇異果、芭樂、白桃也都是常見的香氣。以紐西蘭馬爾堡和法國羅亞爾河為最出名的產區。
適飲溫度
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度，以適飲溫度來進行品飲，可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔！
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