Schola Sarmenti Roccamora Rosso DOC 2014

產品介紹

殊榮

RP 90

【酒評介紹 - Robert Parker】

有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。

特色風味

濃郁飽滿的果香混合著清新的花香氣味，巧妙變化而來的是紫羅蘭、黑醋栗、藍莓及櫻桃的氣味。入口果香充盈於口腔內，香氣持久，適中淡雅的單寧展現在上顎清爽的愉
悅感，酒體飽滿而不厚重，尾韻深長，餘味帶有微微的甘苦及辛香料口感。

搭配餐點

適合搭配廣泛的菜餚。從紅肉料理到烤鴨料理、起司都能搭配！

試飲溫度

酒莊：十字軍酒莊

被上帝親吻的土地

十字軍酒莊 (Schola Sarmenti)位於Salentine半島，有著得天獨厚的環境，因此島上處處可見葡萄園。由酒莊主人一字一句都可以聽得出來他對於這片土地的熱愛，並堅持保留祖先流傳下來的風味。除了施予有機肥外，十字軍酒莊也在夏天時特別為葡萄修剪，確保每一顆葡萄都能獲得最舒適的生長空間，再經釀酒師不斷的嘗試與搭配，以優良設備釀出黃金比例口感。

百年原生老藤

十字軍酒莊的葡萄園位於Nardò地區，秉持著祖先傳承教授的耕種技術，在葡萄園中種植著義大利最具代表的傳統品種，包括超過500年的Primitivo、超過2000年的Negramaro。他們深信唯有透過義大利原生品種和有機栽種才能釀造最純粹的原味。

重啟 19 世紀地下酒窖

經過3年的整修後十字軍酒莊重新啟用從19世紀起封閉長達50年的地底酒窖，這個舉動喚起的不只是當地Apulian地區的傳統葡萄酒釀造法，同時也讓人們憶起象徵著薩丁尼亞島傳統榮耀的建築工法星穹造頂法，在酒廠的屋頂以石灰石混合著Leccese這種石頭打造出完美的弧型，宛如流星劃過天際般，不僅外觀美麗更提供最適合釀酒的絕佳溫、溼度。十字軍酒莊自此起所有的酒又開始在這個酒窖裡以最先進的設備搭配最完美的環境釀造。

產地：普利亞 ( Puglia )

狹長的普利亞區是典型的地中海氣候，多以紅酒為主，產量在義大利名列前茅。這裡的原生品種紅酒都有十分不錯的水準，除此之外，現在也能在普利亞找到 Greco, Fiano, Malvasia 和 Chardonnay 這幾種葡萄釀的清爽白酒。