BOURGOGNE COTE CHALONNAISE PINOT NOIR 2017

產品介紹

特色風味

酒色為深紅色，呈紅寶石光澤。豐富櫻桃紅果色調，芳香醉人；擺放數月後，煙燻味和皮草味開始散發，酒體平衡，丹寧和諧，可以作為新酒品嚐，也可以珍藏，使其自然安全地進行陳酒轉化。

搭配餐點

建議搭配煎紅肉，譬如牛排，羊排等；或是選擇勃根地燉牛肉、野味，隨後再愉快地享用一款軟質乳酪或熟乳酪譬如 Gouda 乾酪。

適飲溫度

產區：法國，勃根地

法國勃根地不同於波爾多的混釀風格，大多數勃根地的釀造家喜歡使用單一品種釀造，更能體會到品種和年份的微妙差異。其中最常見的品種包含：黑皮諾、夏多內。

勃根地小知識勃根地小知識

【一張圖學勃根地分級制度】

勃根地的分級制總共分為四種：地區級 (Regionale)、村莊級 (Villages)、一級園 (Premier Cru)、特級園 (Grand Cru)。一般來說，村莊級的酒款特色鮮明，是深入了解勃根地紅酒的入門首選；而特級園則是只佔總產量不到 2% 的珍貴存在。

品種：黑皮諾 ( Pinot Noir )

黑皮諾是個體弱多病的葡萄，能適應的產區不多，但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果，根據產地的不同以及橡木桶的使用，也會有菌菇與草本等香氣。